Buenas noches steemians
Para el post de hoy les voy a dejar una receta para que puedan hacer un exquisito dulce de membrillo.
Para empezar lo primero que debemos hacer es seleccionar unos membrillos que estén sanos y maduros (Amarillos).
Después los cortamos en trozos, les quitamos el corazón y las semillas.
Acto seguido los ponemos a cocer en una cacerola con abundante agua fría. una vez estén cocidos los pasamos o batimos.
El puro que obtengamos lo introducimos en tazones y preparamos a la vez otros tantos tazones de azúcar como membrillos tengamos. Reservamos el azúcar.
El siguiente paso es cocer en una fuente o cazuela de porcelana el puro hasta que este espeso, seguimos removiendo, le añadimos entonces el azúcar y lo dejamos cociéndose durante otros quince minutos.
Una vez pasados este tiempo retiramos del fuego y dejamos que enfríe pero seguimos removiendolo con una cuchara de madera.
Una vez este frío lo colocaremos en tarros de cristal, lo dejaremos secar durante unos días al aire para que se forme una corteza dura en su superficie que preserva al dulce de la fermentación.
Una vez hayamos conseguido esto cerraremos los frascos herméticamente y ya habremos terminado.
Un saludo y espero les salga bien.