Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejará una receta muy sencilla para preparar unas berenjenas fritas.
Ingredientes necesarios:
Un kilo de berenjenas
Aceite
Harina
Sal
Empezamos con la preparación:
Para la elaboración de este plato lo primero que haremos será elegir unas berenjenas tiernas y de un tamaño pequeño.
El siguiente paso es pelarlas y cortarlas en rodajas, para después ponerlas en agua y sal durante una hora para quitarles el gusto amargo y que estén más tiernas. Pasada la hora escurrimos las berenjenas y las secamos con un paño.
Pasamos las berenjenas por harina y las freímos en abundante aceite y muy caliente pero evitando que se doren demasiado ya que se pondrían duras.
Las servimos rápidamente antes de que se enfríen ya que pierden sabor.
Las podemos servir solas o con carne según gustos.
Un saludo y disfruten de la receta.