Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré la receta de como preparar unas almejas a la marinera
Ingredientes necesarios:
500 gramos de almejas
Una cucharada de cebolla picada
2 dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco
Media cucharada de pan molido
Aceite
Sal
Guindila
Unas ramas de perejil
Medio limón.,
Empezamos con la preparación:
Lo primero que debemos de hacer es lavar las almejas varias veces en agua fría, las escurrimos y las ponemos en una cazuela a medias de agua a fuego vivo.
A medida que las almejas se van abriendo las vamos retirando con una espumadera, las colocamos en una cacerola, colamos con un paño y reservamos el agua en otra cazuela al calor.
En otra cazuela con poco aceite freímos la cebolla y el ajo bien picaditos, le agregamos el pan molido y el perejil bien molido, rehogamos todo y agregamos el agua que habíamos reservado de las almejas, agregamos el vino blanco, el zumo de limón y la guindilla; se le da un hervor y vertemos sobre las almejas.
Dejamos que hierva diez minutos, sazonamos y servimos inmediatamente.
La salsa debe de quedar espesa, si queda clara le añadimos un poco más de pan molido y si queda muy espesa le añadimos un poco más de agua.
Un saludo y disfruten de la receta.
