Saludos 
Ayer fue fin de mes, quería cerrar un mes exitoso de mucho trabajo bien recompensado aquí en Hive, dándome un gusto con mi bebe Jeremías, así que fuimos un rato a la playa y al llegar a casa hicimos esta rica torta. Me sentí muy feliz pues quedó como yo esperaba.
Aquí les dejo la receta, es bastante básica.
Ingredientes
1 taza de harina leudante
3/4 de taza de azúcar
1 huevo
1/2 taza de café fuerte
1/2 taza de aceite
ralladura de limón
Procedimiento
En la licuadora, mezclamos el azúcar, huevo, café, aceite y ralladura de limón.
En un bol echamos la mezcla y poco a poco le agregamos la harina leudante cernida.
Engrasamos y enharinamos la bandeja, en mi caso volví a usar un caldero pequeño. Nuevamente les recomiendo echarle un poquito de azúcar al molde, para que en la base de la torta se haga un caramelo delicioso.
Vaciamos la mezcla en el molde y listo, al horno a fuego alto por 15 minutos, y luego bajamos el fuego, hasta que este lista la torta, al rededor de 25 minutos.
Aquí les muestro las fotos de como me quedó mi torta.
Importante, tener cuidado con la cantidad de azúcar que le ponemos a la base y que quede bien distribuida, para que no ocurra esto: se pegó la mezcla del molde.
De todas maneras yo me comí con mucho gusto ese pegadito jejeje.
fotos de mi propiedad, editadas en Canva y Layout.
English version
Greetings
Yesterday was the end of the month, I wanted to close a successful month of hard work well rewarded here at Hive, giving me a treat with my baby Jeremías, so we went to the beach for a while and when we got home we made this delicious cake. I was very happy because it turned out as I expected.
Here is the recipe, it's pretty basic.
**Ingredients
1 cup leavening flour
3/4 cup sugar
1 egg
1/2 cup strong coffee
1/2 cup oil
lemon zest
Procedure.
In the blender, mix the sugar, egg, coffee, oil and lemon zest.
Pour the mixture into a bowl and gradually add the sifted leavening flour.
Grease and flour the pan, in my case I used again a small cauldron. Again, I recommend adding a little bit of sugar to the mold, so that the base of the cake gets a delicious caramel.
Pour the mixture into the mold and ready, bake in the oven at high heat for 15 minutes, and then lower the heat, until the cake is ready, about 25 minutes.
Here I show you the pictures of how my cake turned out.
It is important to be careful with the amount of sugar that we put on the base and that it is well distributed, so that this does not happen: the mixture sticks to the mold.
Anyway, I gladly ate that sticky mixture hehehehe.
photos of my property, edited in Canva and Layout.
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