Ingredients:
2 Parchitas
1/2 cup of yucca starch
5 tablespoons of sugar
Paso 1
Se toman las parchitas y se pica
Step 1
Take the parchitas and chop them.
Paso 2
Luego con una cuchara se extrae la pulpa de la parchita y se añade en una olla
Step 2
Then, with a spoon, extract the pulp from the parchita and add it to a pot.
Paso 3
Se hierbe la pulpa
Step 3
Boil the pulp
Paso 4
Despues se deja reposar, y se cuela
Step 4
Then let it rest, and strain it.
Paso 5
Una vez obtenido el jugo
Step 5
Once the juice is obtained
Paso 6
Se le agrega la azúcar
Step 6
Add the sugar
Paso 7
Luego se le añade el almidón. Se coloca a fuego lento y se menea bien hasta obtener la contextura
Step 7
Then add the starch. It is placed over low heat and stir well until the texture is obtained