Vuoi un piatto veloce completo e saporito ?
Non sono una cuoca ma mi impegno per “sfamare gli uomini di casa .. quindi devo variare tra piatti gustosi e leggeri per il piccolino e piatti un po’ meno leggeri e importanti per l’uomo grande 😅
Ecco la semplice e veloce ricetta
TEMPO DI PREPARAZIONE 25 minuti
QUANTITÀ PER DUE PERSONE ( abbondanti )
Spaghetti 200g
Guanciale q.b.
Uova 3 tuorli
Pecorino q.b.
Olio
RICETTA
iniziare a far bollire l’acqua per gli spaghetti, nel frattempo tagliare il guanciale a cubetti e metterlo in una padella , non aggiungere grassi , il guanciale inizierà a sudare e poi piano piano diventerà croccante mentre aspettiamo se l’acqua bolle , buttiamo la pasta...
prendiamo una ciotola e mettiamo i tuorli il pecorino e il pepe
Scoliamo la pasta e mi raccomando non buttiamo l’acqua di cottura(la pasta deve essere al dente) mettiamola nella padella dove abbiamo il nostro guanciale croccante ,facciamo saltare ,se ne abbiamo bisogno aggiungiamo un po’ di acqua di cottura, ora allontaniamoci dal fuoco( per evitare effetto frittatina )e uniamo le uova con pecorino e pepe ,mescoliamo bene e per fare una bella Cremona aggiungiamo ancora un po’ di acqua di cottura
E il nostro piatto è pronto
BUON APPETITO!!!
