PASTA CON CAMARONES AL PESTO
Hola, amigxs. Espero que este fin de semana los haya tratado bien y que hayan disfrutado o compartido con tus seres queridos, que ya eso es bastante. Yo que tengo cuatro años sin ver a mis padres, no hay nada otra cosa que quisiera más que pasar el fin de semana con ellos.
Hoy les traigo algo que no les había traído antes, y que realmente tenía AÑOS que no comía camarones porque acá en Argentina son algo costosos, pero como de vez en cuando tenemos que permitirnos darnos un gusto, compré un poco y preparé este rico plato. Tenía meses antojado de comer camarones, pero cada vez que iba al Supermercado y veía los precios, simplemente lo ignoraba. Esta vez conseguí un paquete que no traía mucho y aproveché la oportunidad.
Para esta receta compré un poco de albahaca, ajo y tomates cherry. Lo demás que iba a necesitar ya lo tenía en casa. Les comparto en esta publicación cómo me preparé esta comida. Espero que disfruten el proceso.
Para la paste, compré esta pasta que es con huevo y me gusta mucho, no solo porque se cocina súper rápido, sino también porque es muy rica. La compro siempre que la veo, no es una pasta muy popular en Supermercados, pero si están en Argentina, prueben esta pasta.
Los tomates cherry los corté en 4 para agregarlos al final y decorar con ellos. La albahaca la herví 5 minutos con 1 diente de ajo grande.
Pasados 5 minutos, colé la albahaca y el ajo para sacarle todo el líquido. Posteriormente lo agregué en la licuadora con aceite de oliva.
Los camarones los cociné primero por unos 5-10 minutos a fuego medio, y una vez que ya habían soltado agua, agregué la salsa pesto.
Serví la pasta con queso parmesano y decoré con tomates cherry de los lados.
De verdad que tenía MUCHO tiempo con este antojo y quedé bastante contento con el resultado.
Espero que el fin de semana haya sido lindo y productivo para todxs los que formamos parte de esta comunidad #GEMS y que esta semana que está por comenzar sea aún mejor que la anterior. Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leer mi publicación, así como también por sus comentarios y esas mencioens que a veces me hacen que realmente me hacen muy feliz porque me agrada mucho saber que hay quienes disfrutan lo que comparto porque realmente lo hago con cariño.
Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, donde son bienvenidos para ver algunas de las cosas que he subido. Allá me siguen más de 2.000 personas y poco a poco va creciendo esa comunidad. Ojalá puedan unirse. Les envío un abrazo.
Hasta la próxima,
ANDY.