Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente día. Hoy mi día estuvo bastante bien, pero el frío ha comenzado a ser un poco más intenso, especialmente hoy, lo que no me molesta porque amo el frío, pero creo que no estaba preparado para un cambio tan repentino, por lo que estuve con algo de dolor de cabeza. Como ya se habrán dado cuenta quienes han visto mis anteriores publicaciones, el pan es una de las cosas que más disfruto preparar, pero como estoy intentando comer un poco más sano y en menor cantidad, no quería hacer un pan ultra calórico, así que en su lugar decidí hacer esta receta que me gusta bastante, aunque estoy consciente que no es la favorita de muchos.
INGREDIENTES
Huevos - 4
Harina de arroz - 150 g
Aceite de oliva - 1/4 taza
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
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PREPARACIÓN PASO A PASO
Lo primero que haremos será pesar la harina de arroz, que también pueden sustituir por harina de garbanzos, avena o la que prefieran.
Polvo de hornear.
Sal, aunque yo utilicé sal rosada, pueden usar cualquier sal que tengan en casa.
Abrimos un hueco en el centro de nuestra mezcla de ingredientes secos.
Agregaremos los huevos, recomiendo agregar primero cada huevo en una taza para asegurarse de que no estén dañados, y una vez confirmado, agregar a la mezcla.
Aceite de oliva, que también pueden sustituir por el aceite que tengan en casa.
Mezclamos...
Si tienen papel manteca, pueden colocarlo en la base de sus moldes, pero si no tienen, pueden cubrir la superficie del molde con aceite (con la ayuda de una servilleta) y posteriormente cubrirlo con un poco de harina, de esta manera podremos desmoldar nuestro pan con mayor facilidad.
Así debería quedarnos la mezcla, no se preocupen si parece muy líquida.
Llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos a 180 grados.
Yo le coloqué arriba un poco de semillas de sésamo, pero eso es opcional.
Así salió del horno.
Es un pan ultra suave, aunque les decía que no es el favorito de todo el mundo porque estoy consciente que muchas personas odian el olor del huevo, y a esas personas este pan no les parecerá nada bueno. Diría que no es un pan para comer solo, pero sin duda es una gran opción para comer con un poco de mermelada y mantequilla de maní, así como también queso o queso crema.
Espero que lo hayan disfrutado :)
Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leerme y espero que estén teniendo un excelente día. Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, que aunque lo tengo un poco abandonado, he compartido ahí muchas recetas y hace poco acabo de alcanzar los 2.100 suscriptores y eso me tiene contento porque hice esos videos con muchos cariño. Pronto seguiré subiendo, asi que si pueden se pasan por ahí.
Un abrazo,
ANDY.
