MI INTENTO DE CENA SALUDABLE

Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un lindo día. Mi día estuvo un poco movido porque me levanté temprano porque tenía una cita médica, luego de eso volví a casa y estuve haciendo muchas cosas a la vez, pero principalmente cocinar y lavar toda la casa. Además de lo que hago usualmente todos los días: pasear a los perros y comprar alguna cosa que haga falta.

Lo primero que yo hago antes de hacer alguna comida es ir directamente a la nevera a ver qué está por dañarse o qué cosas he comprado y no he utilizado. En esa búsqueda, me di cuenta que no había cocinado este coliflor que había comprado y si pasaba un par de días más, se iba a dañar. A mí me encanta cocinar coliflor, usualmente lo haría en forma de puré, pero también me gusta hervido o al vapor.

Lo primero que hice fue lavarlo con cuidado con la ayuda de un chorro de agua, luego simplemente coloqué una olla con suficiente agua y la dejé calentando. Arriba dejé una bandeja y cociné el coliflor al vapor.

Tenía mucha hambre porque venía de limpiar toda la casa, así que en pensé en hacerme 1 sola arepa. Es importante no quitarse los carbohidratos de golpe porque podría hacer que fracasemos en nuestro intento de comer más sano, perder peso, etc. Yo solía comerme siempre dos arepas, pero e nesta oportunidad me hice solo una y además de eso la hice delgada y le agregué algunas semillas.

Las semillas de chía y lino las dejé en agua activándose. Pasados algunos minutos, agregué la harina y un toque de sal rosada y amasé hasta tener esa masa de arepa suave y fácil de manejar que tanto me gusta.

Una belleza.

Coliflor listo.

Así de fácil me armé mi comida. Y para el relleno no hubo mantequilla ni queso o jamón. Simplemente agregué atún, que por ser atún en lata, lo coloqué en un colador y le dejé caer el chorro de agua encima para quitarle un poco de todo ese sodio que suelen traer los productos enlatados.

Quedé bastante satisfecho con mi cena y además me dio toda la energía que necesitaba para hacer un par de cosas y dormir tranquilo con la barriga llena, pero no a explotar.

Hoy estuve comentando con mi roommate cuándo sería mi próxima comida de gorditos, o cheat meal, como prefieran llamarle. Yo creo que será pizza y seguramente por ahí para la primera semana de mayo que se estrena la última temporada de POSE y será un evento jajajajaja. Tengo mucha debilidad por la pizza, pero por ahora quiero enfocarme en perder todos los kg que gané en las últimas semanas de glotonería. Deséenme suerte.

Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, donde son bienvenidos para ver algunas de las cosas que he subido. Allá me siguen más de 2.000 personas y poco a poco va creciendo esa comunidad. Ojalá puedan unirse. Les envío un abrazo.

Hasta la próxima,

ANDY.