MI ALMUERZO DE HOY

Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un lindo día. Mi día comenzó con mucha paz, afortundamente. Ayer fue un día bastante movido y creo que estaba necesitando un día como hoy. El clima amaneció perfecto, para quienes son de Venezuela, les diría que siento que amanecí en Mérida. Ese clima frío rico de montaña, que es algo inusual por acá en Buenos Aires y más aún en verano, que ha sido un verano que ha tenido algunos días muy calientes.

Con este clima, me dieron ganas de comer algo caliente y es por eso que me hice un arrocito con vegetales. Me gusta darle un toque especial al arroz, por eso siempre lo hago agregando la taza de arroz, luego dos de agua y posteriormente agrego vegetales que sofreí previamente. También le agrego un cubito de pollo, que le da un sabor increíble y especies. No me gusta el arroz simple, pero que tenemos miles de opciones para darle sabor y me gusta aprovecharlas.

En la fotografía de abajo creo que se puede ver bien el arroz y todo lo que utilicé para prepararlo, también me gusta afrefarke luego un toque de aceite de oliva para darle una sensación menos "seca".

Lo que ven abajo son croquetitas de merluza, algo que nunca había comprado, pero lo vi la última vez que fui al Super. Tenía mis reservas porque imaginaba que capaz no iba a quedar tan bien porque el pescado me gusta no rebozado, pero igual quise darle una oportunidad y no me arrepiento, en lo absoluto. Estaba increíble.

Este es mi almuerzo de hoy.

Un jugo de pomelo rosado para acompañar esta comida, que es uno de mis jugos favoritos.

Y aunque no sea muy sano y estoy intentando comer un poco más sano, no me resistí a preparar un poco de salsa rosada con un poco de ketchup y mayonesa vegana. Deliciosos!

Para comer puse el capítulo especial de EUPHORIA... Que en verdad no me encantó...

Y así fue mi almuerzo. Una comida bastante fácil que no me tomó mucho tiempo de hacer, que era precisamente lo que quería, ya que siempre estoy horas en la cocina y siento que me viene bien a veces hacer algo sencillo y que me quede más tiempo libre para hacer otras cosas.

Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.

ANDY.