La magia de hornear
Hola, amigxs. Espero que hayan tenido un excelente fin de semana. El mío estuvo bastante tranquilo en casa y pude adelantar muchas cosas importantes que tenía pendientes, como el tema de la mudanza y papeles, etc. que por suerte está todo bien... No he tenido mucho tiempo tampoco de meterme en la cocina a preparar mis recetas, pero igual siempre buscaré la manera de compartir acá con ustedes... porque como dice el dicho, hay dos personas: quien busca la manera y quien busca la excusa.
Me encanta cocinar, no es novedad, pero una de las cosas que más disfruto es hornear porque realmente te permite preparar algo desde cero y tener una idea de lo que podría ser el resultado final y una vez que pasan los minutos o las horas y ves el resultado final, hay una sensación de satisfacción indescriptible.
Este pan ha sido una de mis recetas favoritas y una de los resultados que más me enorgullecen. Cada vez que voy a visitar a alguien nunca me gusta llegar con las manos vacías, y con esta receta siempre quedan sorprendidos y felices y es que la apariencia de este pan es increíble, pero su suavidad y sabor te terminan de enamorar.
No sé si sea por el frío, pero las últimas semanas he hecho roles de canela unas 5 veces. Aunque sea una receta bastante calórica, hacer esta receta es algo que realmente me gusta principalmente porque puedo utilizar canela que es un ingrediente que AMO en los postres y que lamentablemente casi nunca tiene un papel protagónico.
Otro pan, un poco más sano, son estos roles de queso que preparé con una mezcla de harina de avena (que no es más que avena licuada) y harina de centeno. Quedan INCREÍBLES.
Si fuera por mí creo que estaría felizmente horneando todo el día. Capaz en algún momento pueda abrir un local y vender las cosas que tanto disfruto hacer, es algo que visualizo a futuro y me hace feliz.
Espero que hayan tenido el mejor fin de semana posible y que esta semana que inicia puedan hacer todo lo que se propongan con mucho éxito. Les envío un fuerte abrazo y como siempre les agradezco por tomarse el tiempo de leer mi publicación y por sus comentarios que siempre me alegran porque es algo que valoro muchísimo. Nos seguiremos leyendo en una próxima oportunidad...
Hasta la próxima,
ANDY.