Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente día. El mío va bastante bien, por suerte. Me levanté muy temprano para salir a hacer algunas cosas que tenía pendientes y pude terminarlas antes del mediodía. Apenas llegué a casa no podía pensar en otra cosa que comida porque solamente me había comido una banana antes de salir, así que me hice este rico desayuno que hoy les vengo a compartir.
¿Arepas? Sí, arepas. ¿No te cansas? Jamás. Amo las arepas con locura y las podría comer a diario felizmente, es algo que no he sacado de mi dieta diaria, aunque creo que sí haré cambios en cuanto a los rellenos que utilizo para las arepas. Trataré de dejar de consumir tanto queso y de aumentar el consumo de vegetales y frutas.
Para rellenar estas arepas me calenté una carne que tenía guardada de hace unos días y que había quedado muy buena. La hice en su momento para comer con una pasta de calabacín.
También calenté un poco de jamón, que siempre lo he preferido frito desde que soy pequeño, especialmente cuando comienza a ponerse un poco baboso.
También acompañamos esta comida con un poco de queso cremoso sin lactosa.
Y para beber, un vaso de yogur casero. El yogur casero me encanta y es algo que hago cada semana desde hace meses. Es súper sencillo prepararlo y ya les he compartido el procedimiento acá en Gems. Casi siempre le hago pequeños cambios cómo agregarle frutas y licuar o incluso mermelada de ciruela o fresa, las opciones son infinitas.
Y ese fue mi desayuno de campeón de hoy. Creo que me merecía comer bastante bien porque tuve una mañana intensa y estaba con mucha hambre. Ahora para la tarde seguro me haré un almuerzo liviano, y seguramente estaré capturando en fotografías para compartirlo con ustedes más adelante.
Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.
ANDY.
