Así preparo carne para la cena

Hola, amigxs.

Si hay algo que he compartido muy poco acá, es cocinar carnes, ya que no soy muy fan realmente. A mi roommate le encanta comer carnes y por eso a veces compramos. En esta oportunidad compramos esta carne que tenía muy buena pinta y la aunque no soy experto con las carnes, la condimenté a mi manera y quedé bastante contento con el resultado. Si mal no recuerdo a este corte de carne se le llama bola de lomo feateada, que serían como bistecs, como se les dice en Vzla.

Coloqué la carne en un bol, que es lo que prefiero hacer cuando voy a cocinar este tipo de carne. Me gusta dejarlo por unas horas con los condimentos para que tenga un sabor más potente.

Condimenté con un poco (o mucho) de mostaza, ajo en polvo, perejil deshidratado, pimentón en polvo, sal, orégano, pimienta negra molida y un toque de cúrcuma.

Una vez que mezclé todo, tomé un par de tenedores y la abrí huecos a toda la carne para que de alguna manera el sabor penetre un poco más y no sea solo externo.

Cubrí la sartén con un poco de mantequilla y dejé que se derritiera, cubriendo toda la superficie. Quise esperar a que estuviera lo suficientemente caliente para agregar la carne.

Al ser un corte bastante delgado, realmente no tenía que dejarlo cocinar demasiado tiempo, por lo que lo coloqué a fuego lento para permitir que se cocine lo suficiente y le coloqué una tapa.

Pasados algunos minutos ya había cocinado todo muy bien y quedó justo como me gusta la carne: bien cocinada, pero blanda. Odio cuando quedan muy secas o duras (quemadas). Esto lo cenamos con una ensalada de vegetales, la cual no comparto porque no la preparé yo, así que únicamente voy a compartir lo que hacen mis propias manos.

Espero que hayan disfrutado esta publicación, que es exactamente mi especialidad, pero no quiero decir que no disfrute el reto de preparar algo que no suelo hacer.

Les envío un abrazo y espero que estén teniendo un maravilloso fin de semana. Como siempre, quiero agradecerles por el apoyo con sus comentarios, ayudándome a compartir y por cada uno de sus votos que me resultan siempre tan útiles.

Nos seguiremos leyendo en próximas publicaciones... Hasta mañana,

ANDY.