Hello everyone, I hope you are having an excellent day. Today I would like to share something that I have never done: hamburger, but instead of using bread, use the most Venezuelan food that exists: the arepa. The arepa burger is not something that I have invented, because I have already seen that other people have tried it before, but what is true is that I had never done it. The result was delicious and I will surely repeat it in the future, here I share the entire preparation process.
Hola a todos, espero que estén teniendo un excelente día. Hoy les quisiera compartir algo que nunca había hecho: hamburguesa, pero en lugar de usar pan, usar el alimento más venezolano que existe: la arepa. La arepa burger no es algo que yo he inventado, pues ya he visto que otras personas lo han intentado anteriormente, pero lo que sí es cierto, es que yo nunca lo había hecho. El resultado fue delicioso y seguramente lo repetiré en el futuro, acá les comparto todo el proceso de preparación.
The first thing I wanted to do was what would be the substitute for my hamburger meat. I remembered that I had some frozen vegetables that had been left over from other days, so it occurred to me to use them. Once I cooked them to defrost, the next thing was to remove the liquid and then mix them with a little oatmeal and breadcrumbs until the result was as desired: a firm mixture, but easy to mold with your hands. I placed them in the pan with a little olive oil for about 5 minutes on each side over medium heat.
Lo primero que quise hacer fue lo que sería el sustituto de mi carne de hamburguesa. Recordé que tenía un poco de legumbres congeladas que habían quedado de otro días, así que se me ocurrió usarlas. Una vez que las cociné para descongelarlas, lo siguiente fue sacarles el líquido y posteriormente mezclarlas con un poco de avena y pan rallado hasta que el resultado fuera el deseado: una mezcla firme, pero fácil de moldear con las manos. Las coloqué en la sartén con un poco de aceite de oliva por unos 5 minutos de cada lado a fuego medio.
The next step was to start making the fries, I always like to leave them resting, chopped first, in a container with water for at least 10 minutes. Later I have placed them on a tray in the oven with a little olive oil, rosemary and oregano. I left it in the oven at 180 degrees for about 20 minutes.
El siguiente paso era comenzar a hacer las papas fritas, siempre me gusta primero dejarlas reposando ya picadas en un envase con agua al menos unos 10 minutos. Posteriormente las he colocado en una bandeja en el horno con un poco de aceite de oliva, romero y orégano. Dejé en el horno a 180 grados por unos 20 minutos.
While I was waiting for the potatoes to be done, it was time to make what would come to be the bread of my hamburger: some delicious arepas. I have added precooked corn flour, wheat flour and polenta, I wanted to mix all 3 to give it a slightly different touch. I've also added a little oregano for flavor. The result was delicious, and so were the arepas:
Mientras esperaba que las papas se hicieran, era el momento de hacer lo que vendría siendo el pan de mi hamburguesa: unas deliciosas arepas. He agregado harina de maiz precocido, harina de trigo y polenta, quise mezclar las 3 para darle un toque un poco distinto. También he agregado un poco de orégano para darle sabor. El resultado fue delicioso, y así quedaron las arepas:
To accompany these delicious arepaburgers I have decided to chop a little tomato and some lettuce. I also ate them with a little mustard and a little hummus that my roommate made a few days ago.
Para acompañar estas deliciosas arepaburgers he decidido picar un poco de tomate y algo de lechuga. También las comí con un poco de mostaza y un poco de humus que hizo hace unos días mi compañero de cuarto.
And that's how delicious these arepaburgers looked, which I enjoyed with a delicious natural strawberry juice, sweetened with a little stevia.
Y así de deliciosa lucían estas arepaburgers, que disfruté con un delicioso jugo natural de fresas, endulzado con un poco de stevia.
I hope you liked this experimental dish, which I personally loved completely. Thanks for taking part of your time to read my post and also thanks for the comments. Until next time.
Espero que les haya gustado este plato experimental, que yo personalmente amé completamente. Gracias por tomar parte de su tiempo para leer mi post y además gracias por los comentarios. Hasta la próxima.
Andy.