![1001018357.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23u6DGNbqqgskvgez8rbeQoX7aBedHX3cp3fMH1jEviDHVi8YXwEuehW6ZYA9BA4ddNsX.png) ---

Esta es mi primera vez preparando sola un ceviche de camarones. Por lo general siempre preparo ceviche de pescado, y la única vez que había preparado un ceviche de camarones estuve realmente de ayudante, porque quien lo realizó fue mi papá. Recuerdo que en esa ocasión él me explicó que aunque comprara camarones "limpios" los tenía que revisar y limpiar bien, ya que a veces algunos no quedan bien limpios y si en algo nos parecíamos muchos, es en hacer bien lo que vamos a comer y ser místicos con los alimentos. ![1001011302.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23w2sRFyNKzTpZBScDBvStPvKbJP8Zn94geRYkYZTdxGz7gAoBQLeeHuRUVBZbX1YTPpe.jpg) Para esta preparación utilicé: • 1 libra dd Camarones fresco • 1 Cebolla colorada o morada • 1 Tomate • 8 Limones jugosos. • Cilantro al gusto • Sal al gusto • Pimienta al gusto |![20260602_102703.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23wqrjiwcd7sWgFE43hrV6xLA6R218NSMRdbfXLWwRL7qS6uUrBxPEnfFqBVPWhRPWQog.jpg)|![20260403_131642.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23wgDKjjiDENifuHAb2oNVTLeL3aUV3YHiNQNUukbdVTJcixZSn9XSgdghh4LYWpMHwT6.jpg)|![20260403_131639.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23wqy5XPe4YdHo9SWWthZJnV4YQYWjQZHwXZG4KxKU9ESh9ueqtRHY9jsbXd3G2jYjtHT.jpg)| |-|-|-| Como les dije lo primero fue lavar nuevamente el camarón, luego de esto les agregué un poco de sal y pimienta para que vayan teniendo gusto y los dejé a un lado reposando. Luego coloqué agua a hervir para cocinar los camarones. Mientras esto sucedía piqué la cebolla y el tomate en cubo pequeños, hay quienes prefieren cortar la cebolla en julianas muy delgadas. También exprimí los limones y de último piqué muy pequeño el cilantro. El siguiente paso es muy sencillo, pero de cuidado. Colocar los camarones en el agua hirviendo y dejar cocinar por unos pocos minutos, en mi caso los dejé 3 minutos, pero hay quienes dicen que con 1 minuto basta. Creo que esto depende de cada uno. Yo solo de hacerme la idea de que estuvieron poco tiempo cocinandose, ya me da algo jajajaja. Al terminar el tiempo de cocción, se retira el camaron del agua caliente, se coloca con agua fria o agua y hielo para que no se siga cocinando y se luego se retira esa agua. ![20260602_105921.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23u6DuyHb8tpdeAF479mq6ndCQexe68vGoaZTNz7ZvgFUGXAfLPnmowkni7jqxuWm1WbD.jpg) En un bol, añadimos el camarón, con un poco del caldo o agua donde los hervimos, agregamos el jugo de limón, poco a poco y probando que no quede tan fuerte, una vez haya bajado la temperatura del agua y camarones, añadimos la cebolla, colocamos sal y pimienta al gusto, y el cilantro. ![1001011439.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23wMek3snidpZqKNusZZcj3wpaboRUhpH3W1qZfpcxtEcQeekN8hs6N6pgrgByi5nk7Ef.jpg) **Nota importante:** Si añades el cilantro en el agua caliente, se puede oxidar. Y el tomate se coloca en la mesa, para que cada quien le ponga a su gusto a su plato. Si lo colocas a todo el ceviche y se guarda, no dura mucho por los ácidos del tómate. Y así ya queda listo nuestro ceviche de camarones. Ahora solo queda dejar reposar un rato y esperar que los sabores se mezclen y los ingredientes se conozcan, para luego servir con chifles (Plátano en forma de tostones muy delgados). |![20260403_131808.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23tmUNyHyDyTUdhYLGpQ6jAhWKHE4oa5ZsBCtyJU6i8GpxyMRHid1kKi2XdPaJ9b7oMmX.jpg)|![20260403_132342.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/Eo8UFP5QCHkdxiAw7q9GWRK322m2pcTfey5cYrzWCntkNnKxp1qjCFdjTRwHyaMBbvj.jpg)| |-|-| ![20260403_133720.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/Eo8VFuV2vT3m5a1kwXXna8Mv8GwHAN2ax38b2fqsMJhP7mc5yKJgDxM2qRAGspZYchp.jpg) En mi caso le añadí también ceviche de pescado y un poco de arroz (así lo servian en casa para rendirlo jajaja). A mi me gusta colocarme un poco de salsa de tomate para darle más gusto y ya servido, colocarle mostaza, ya que le da un toque especial. También puedes servirlo com aguacate. Para esta ocasión, invité a casa a comer con nosotros a mi mamá y hermana, para así recordar a papá y sus ceviches, su forma de consentirnos con este tipo de platos deliciosos.

--- ![1780408180703411811011898629542.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/elizabeths14/23xATp9nePqX8jz3YfCuR2CVbaaH3HRctoG4Q72iG7HfLmhD4YJZrgB672kJ4z43pfVgC.gif)

algo de steem