El azúcar es el gran aliado de la industria alimenticia en la actualidad y se encuentra ampliamente extendido en variedad de alimentos.
Sin embargo, no siempre puede distinguir entre azúcares añadidos y azúcares naturales debido a que la ley no lo exige en España
Debemos saber que la gran mayoría de los alimentos exceptuando las carnes por ejemplo, poseen azúcares naturales en su composición, mientras que hay otros a los que además se añade azúcar. Por ejemplo: los yogures poseen naturalmente lactosa, pero además, se les suele añadir azúcar industrialmente para saborizar.
Tipos de Azúcar
Azúcar Blanco
Azúcar Moreno
Azúcar en terrones
Azúcar lustre ó en polvo
Azúcar especial para confituras
Azúcar de Vainilla
Azúcar a la vainilla
OTROS TIPOS DE AZÚCARES
Candi
Azúcar terciado
Azúcar Mascabado
Azúcar líquido
La melaza
Fondant
Azúcar invertido
El exceso, los productos vacíos en nutrientes y la comida basura
El aspecto que ha cambiado drásticamente respecto a nuestros antepasados es el tipo de comida: el fast-food, la comida industrial y pre-cocinada, los aditivos, el aumento en el consumo de azúcar y en carbohidratos como pizza y pasta. La mayoría de niños son adictos a comidas ricas en carbohidratos, productos lácticos y azúcares, y su dieta es muy baja o casi nula en verduras, frutas y pescado. Así que su alimentación suele tener un elevado valor calórico y muy baja densidad nutricional en vitaminas, minerales y proteínas.
Aunque el azúcar en sí no es malo, "tiene una mala reputación, que se merece sobre todo porque consumimos demasiado. Ahora se encuentra en casi todos los alimentos que comemos".
Aproximadamente el 15% de las calorías en la dieta , provienen de azúcares añadidos. Eso es alrededor de 22 cucharaditas de azúcar al día.
OPINION PERSONAL
Hay una gran descontrol y falta de información ,sobre la alimentación (sobre productos de desayunos y refresco ) el cual aporta un gran beneficio económicos a las grandes multinacionales . Las cuales proporcionan una información falsa , atraves de un marketing excesivo .
