I wondered about the ash tree bolete mushrooms in my yard the other day. Usually, in late July or early August, I see them almost everywhere in my garden near the trees. However, I hadn't seen them this year. Finally, my husband and dog found them in a different spot, which was unusual. I was planning to bake sausage that night, so it was perfect timing to cook the mushrooms with the sausage.
They looked very fresh and had a nice colour. Before they went bad, I needed to cook them quickly. If I wash them and leave them too long, the colour of the mushrooms fades, so I shouldn’t wash them too early. If they’re too dirty, I only wash them just before cooking.
My mother sent me this 16 mixed-grain rice package before, and I kept it to make a special rice dish. Finally, I cooked the delicious rice. I love mixed-grain rice because it’s so soft and tasty.
It is very easy to cook. I just mixed it into the usual white rice.
Done! The mushrooms look very delicious with the sausage and homemade tzatziki sauce. The rice turned a pretty pink colour after cooking. I love mushrooms and rice very much.
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ここ最近、アッシュツリー・ボレテきのこが庭になかなか生えてこないな〜と思っていたところでした。たいてい、７月末か８月にはほぼ毎日庭のどこかしらの木のそばで見かけるのですが、今年はまだ見かけていませんでした。ついに主人と犬がいつもとは別の場所で見かけました。その日はソーセージを焼こうと思っていたのでちょうどよいタイミングでした。
とても新鮮でいい色です。色が悪くなる前にサッと調理してしまった方がいいです。もし洗ってしまった場合、長時間放っておくときのこの色がかなり悪くなってしまいます。土などの汚れがひどい場合のみ、調理する前にサッと洗うくらいでちょうどいいです。
この１６雑穀米ミックスは母が以前送ってくれたものです。特別なご飯を作ろうと、しばらく使わずにとっておきました。ついに開封して使うことにしました。１６雑穀米を混ぜると、とてもやわらかくておいしいです。
簡単です。白い米と混ぜて炊くだけです。
できあがり！きのことソーセージの相性がよく、とてもおいしそうです。自家製ザジキソースをかけていただきました。ご飯はピンク色にふっくらと炊き上がりました。きのことご飯が大好きです。
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