안녕하세요.국민입니다. 7년동안 가게를 운영하다보니 손님들께 자주 받는 질문이 있는데요. 바로 파이와 타르트의 차이점이 뭔가요? 입니다. 저도 가게 운영초반에는 몰랐는데 궁금해서 공부를 했고 그때서야 알게됬어요.
그래서 오늘은 파이와 타르트의 차이점을 여러분께 알려드리려고해요.
우선 파이는 반죽을 깐 후 고기나 과일등의 소를 채워 구운 요리를 파이라고 해요.
(사진 속 파이는 애플파이에요!)
그에 비해 타르트는 2가지 방법을 이용하여 만드는데요. 첫번째 방법은 크림을 깔고 구운 후에 과일이나 크림을 넣고 다시는 굽는 방법과 두번째는 반죽을 깔고 크림류를 채우고 굽는 방법이 있답니다. 또한 파이는 윗면에 반죽을 덮고 구우나 타르트는 덮지않고 굽습니다. 타르트에 쓰이는 반죽은 굳이 따지자면 쿠키반죽 쪽에 속해요.
파이 반죽은 얇은 겹으로 층층이있는데, 저는 바삭한걸 개인적으로 좋아해서 프랑스식 파이를 주로 만든답니다. 별거아니지만 모르는 분들이 많더라구요. 최대한 쉽게 설명해보려고 노력했는데 어떠셨나요?!
글 읽어주셔서 감사드려요^^
