Es ist ein einfaches Rezept eigentlich. Die Zutaten sind auch echt wenig. Das einzige, das manchmal nicht gelingt ist, Meringue zu machen. Das Gefäß muss richtig sauber und kein Fett-Spüren zu finden ist. Ich habe zur Sicherheit das Gefäß immer gleich vor der Nutzung mit heißem Wasser und ohne Seife nochmal gereinigt.
Aber wenn man die Eier nkcht separat schlägt, dann ist es nicht mehr kompliziert.