Moja propozycja na piątkowy obiad to pieczony mintaj. Danie proste i szybkie w wykonaniu a jednocześnie smaczne i sycące. Rybę podałam w towarzystwie zdrowej kaszy gryczanej białej, ogórków konserwowych i surówki z sałaty, pora, pomidora, kukurydzy i szczypiorku.
Aby przygotować mintaja w piekarniku należy doprawić filety rybne : solą, pieprzem cytrynowym, curry, imbirem i papryką słodką. Następnie owinąć w folie do pieczenia i piec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 20 minut. Danie doskonale sprawdzi się kiedy nie mamy czasu na gotowanie a nie chcemy podawać gotowej żywności pełnej polepszaczy i konserwantów.
