Una breve guida per capire i benefici di minerali, vitamine e grassi essenziali
Vitamine:
A: necessaria per la pelle sia interna che esterna; protegge dalle infezioni ed è antiossidante; essenziale per la vista
La possiamo trovare nelle carote; nel fegato; cavolo; zucca; patate; melone; mango; albicocche; papaia; pomodori
B1: essenziale er l'energia, per il cervello e la digestione
La troviamo nella zucca;zucchine; agnello; asparagi; crescione; piselli; funghi; cavolo; peperoni; fagioli
B2: trasforma i grassi gli zuccheri e proteine in energia, regola l'acidita del corpo. Importante per unghie, capelli e occhi
La troviamo crescione, funghi, sgombro, fagioli, pomodori, zucca, broccoli
B3: Per il cervello e la pelle, abbassa il colesterolo
La troviamo nei funghi, tonno, pollo, salmone, asparagi, agnello, pomodoro, tacchino, zucca, farina integrale
B5: controlla il metabolismo e i grassi, essenziale per nervi e cervello, antistress
La troviamo nei funghi, uova, avocado, pomodori, farina integrale, piselli, lenticchie
B6: per la digestione, produzione di ormoni e equilibria gli ormoni del sesso, antidepressivo e diuretico. Controlla anche le reazioni allergiche
La troviamo nel crescione, cavolfiore, cavolo, peperoni, banane, zucca, broccoli, asparagi, lenticchie, fagioli rossi, semi e frutta secca
B12: produce proteine, aiuta il sangue a trasportare ossigeno
La troviamo in ostriche, gamberetti, sardine, tonno, agnello, uova, latte, tacchino, pollo, formaggio
Acido folico: durante la gravidanza aiuto lo sviluppo del cervello e dei nerbi al neonato.....essenziale anche per quelli dell'adulto Produce globuli rossi
si trova negli spinaci, arachidi, asparagi, nocciole, broccoli, noci, avocado, anacardi
Biotina: aiuta la salte di capelli, pelle e nervi
La troviamo nel cavolfiore, anguria, cavolo, mais, mandorle, ciliege, uova, latte
Vitamina C: rafforza il sistema immunitario, combatte le infezioni, antiossidante, disintossicante, antistress
La troviamo, nei peperoni, crescione, cavolo, broccolo, fragole, kiwi, melone, arancia, limone, pompelmo, pomodori
Vitamina D: aiuta le ossa
La troviamo nel salmone, ostriche, uova, ricotta
Vitamina E: antiossidante, previene l'embolia, la trombosi e arteriosclerosi. Favorisce la guarigione delle ferite
La troviamo nell olio di mais, arachidi, semi di girasole, fagili, piselli, salmone, sardine, patate, tonno
Vitamina K: regola la coaugolazione del sangue
La troviamo nei piselli, cavolfiore, fagioli, crescione, asparagi
MINERALI
Calcio mantiene il cuore e il sistema nervoso in salute, favorilìsce la coagulazione del sangue, la muscolatura, migliora i denti e le ossa allevia i dolori muscolari
Lo troviamo nel formaggio, mandorle, prezzemolo, carciofi, fagioli secchi cotti
Cromo regola gli zuccheri nel sangue, aumenta la durata della vita, protegge le cellule
Lo troviamo nel pane integrale, ostriche, patate, peperoni verdi, uova, pollo, mele, buro, formaggio, agnello
Ferro: trasporta ossigeno e anitride carbonica verso le cellule
Lo troviamo nei semi di zucca, prezzemolo, uva passa, datteri, maiale, fagioli secchi cotti, anacardi, prugne secche
Magnesio: aiuta i muscoli e le ossa, aiuta i dolori mestruali
Lo troviamo nelle mandorle, anacardi, arachidi, fagili cotti, uva passa, granchio
Magnese favorisce la formazione delle ossa della cartillagine e dei nervi. Aita il livello dei zuccheri nel sangue, mantiene le cellule in salute
Lo troviamo nell ananas, crescione, avena, barbabietola, sedano, uva, fagioli
Molibdeo rafforza i denti riduce il rischio di carie, disintosica l'organismo
Lo troviamo nei pomodori, maiale, agnello, lenticchi, fagioli
Potassio aiuta i nervi, i muscoli il sangue, mantiene la funzione cardiaca, stimola l'intestino
Lo troviamo nel cresicone, cavolo, sedano, prezzemolo, zucchine, ravanelli, zucca, funghi
Selenio è antiossidante riduce le infiammazioni mantiene il cuore in salute
Lo troviamo nel tonne, ostriche, funghi, ricotta, fegato, zucchine, merluzzo, pollo
Zinco: essenziale per la crescita, importante per la guarigione delle ferite e regola gli ormoni. Antristress, favorisce la salute del sistema nervoso
Lo troviamo nelle ostriche, zenzero, tuorlo di uovo, segale, avena, arachidi, mandorle, gamberetti, piselli secchi
GRASSI ESSENZIALI
Omega 3: aiutano il cuore, fluidificano il sangue, antinfiammatorio, aiutano il sistema nervoso
Lo troviamo, pesce spada, sgombro, tonno, salmone, sardine
Omega 6: aiuta il cuore, la fluidificazione del sangue, antinfiammatorio e aiuta il sistema nervoso, antidepressivo
Lo troviamo nell'olio di semi di girasole-di mais, semi di girasole, semi di zucca, noci
