Merhaba Hive TR ailesi. Kek deyince hepimizin aklına farklı çeşitler gelir. Havuçlu, kakaolu, cevizli, meyveli, çikolatalı... Benim favorim ise cevizli kek. Cevizli keki bazen sade bazense kakaolu yapıyorum. Siz keki nasıl seversiniz? Bu paylaşımımda kek tarifini elimden geldiğince püf noktalarıyla anlatmaya çalıştım.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1paket kabartma tozu ve vanilin
- 3 su bardağı un
- Ceviz ve damla çikolata
Hello Hive TR family. When we think of cakes, we all think of different varieties. Carrot, cocoa, walnut, fruit, chocolate... My favorite is the walnut cake. Sometimes I make the walnut cake plain and sometimes with cocoa. How do you like the cake? In this post, I tried to explain the cake recipe as best as I could.
Ingredients:
- 3 eggs
- 1 glass of sugar
- 1 glass of milk
- 1 glass of oil
- 1 packet of baking powder and vanillin
- 3 glasses of flour
- Walnuts and chocolate chips
Keki yapmaya ilk olarak yumurtaları ve 1 su bardağı şekeri çırparak başladım. Şeker eriyip kıvam alana kadar çırpma işlemine devam ettim. Rengi açılıp kıvam aldıktan sonra çırpmayı bıraktım. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğidir.
first started making the cake by beating eggs and 1 cup of sugar. I continued whisking until the sugar melted and thickened. I stopped whisking after the color was lightened and thickened.The most important point to note here is that all materials must be at room temperature.
Eriyip kıvam alan şeker ve yumurtanın üzerine sırasıyla sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilin ekledim. Un ekleyeceğimde ise elek kullandım. Kekin içerisine konulacak un mutlaka elenmelidir. 2.5-3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde eleyerek ekledim. Un miktarı kullanılan unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Un ekledikten sonra daha sakin ve yavaş bir şekilde çırpma işlemine devam ettim.
I added oil, milk, baking powder and vanillin to the melted sugar and eggs, respectively. I used a sieve when adding flour. The flour to be put into the cake must be sifted. I added 2.5-3 cups of flour by sifting it in a controlled manner. The amount of flour may vary depending on the quality of the flour used. After adding flour, I continued whisking more calmly and slowly.
Kek kıvamını aldıktan sonra önceden ayıklamış olduğum cevizleri rondodan çekip kek hamuruna ekledim. Kekin içerisine ceviz veya başka bir kuruyemiş koyulacaksa hamuruna koyulması gerekir bunun sebebi pişmeden üzerine kuruyemişi eklersek pişme esnasında yanabilir.
Ben üzerine damla çikolata ekledim.
After getting the cake consistency, I pulled the walnuts that I had previously extracted from the rondo and added them to the cake batter. If walnuts or other nuts are to be put in the cake, it must be put in the dough, because if we add it before it is cooked, it may burn during baking.
I added chocolate chips to it.
Kekin üzeri kızarana kadar pişirdim. Tamamen piştiğinden emin olunca fırını kapattım ve fırın soğuyana kadar orada beklettim. Bazen yapılan kekin içi hamur kalabiliyor. Böyle durumlarda fırının kendi ısısında pişmesini bekliyorum. Başka bir ifadeyle, fırını kapatıyorum ve iç çekene kadar mevcut sıcaklığında pişiriyorum.
I baked the cake until it was golden brown. When I was sure that it was completely cooked, I turned off the oven and left it there until the oven cooled down. Sometimes, the inside of the cake may remain dough. In such cases, I wait for the oven to cook in its own heat. In other words, I turn off the oven and cook at its current temperature until I sigh.
Tarifimi okuduğunuz ve yorumlarınızla katkıda bulunduğunuz için şimdiden teşekkür ederim.
Thank you in advance for reading my recipe and contributing your comments.