糯米提前一晚，用水泡着.泡好后水倒掉，备用
肉清洗干净，剁成肉末.装进碗里，加姜末，再打一个鸡蛋.
然后调味：适量盐，鸡精，少许料酒，用手抓均匀，抓匀后加少许生粉.再次抓匀.
手上抹油，开始挤圆子.挤好的圆子，放进糯米里裹一下.
全部弄好，放在蒸盘上.蒸熟
上锅上汽后蒸15分钟.
这道珍珠丸子就做好了.可以直接吃，也可以蘸上料汁吃.
这道珍珠丸子是我家的宴客菜，深受客人的喜欢。吃起来肉馅儿鲜嫩多汁，糯米香糯劲道.
糯米提前一晚，用水泡着.泡好后水倒掉，备用
肉清洗干净，剁成肉末.装进碗里，加姜末，再打一个鸡蛋.
然后调味：适量盐，鸡精，少许料酒，用手抓均匀，抓匀后加少许生粉.再次抓匀.
手上抹油，开始挤圆子.挤好的圆子，放进糯米里裹一下.
全部弄好，放在蒸盘上.蒸熟
上锅上汽后蒸15分钟.
这道珍珠丸子就做好了.可以直接吃，也可以蘸上料汁吃.
这道珍珠丸子是我家的宴客菜，深受客人的喜欢。吃起来肉馅儿鲜嫩多汁，糯米香糯劲道.