어탕
예로부터 강을 끼고 있는 고장에서는 어탕을 많이 먹었는데,
어탕은 각종 민물고기를 푹 고아서 비린내를 잡은 다음,걸러낸 구수한 국물에 여러 가지 야채를 넣어 끓인 음식이다.
기호에 따라 국수를 넣어 먹기도 한다.
어탕을 잘 모르시는 분들이 계실것 같아^^;
간랸한 소개를 하였습니다..
제가 어탕을 먹은 곳은!!
어탕가수성점
대구광역시 수성구 청솔로4길 60
어탕칼제비
어탕국밥
다양한 메뉴가 있습니다^^
가게는 이런 분위기^^
어탕은 비린맛을 잡는게 가장 중요합니다.
제가 먹은 어탕 중 (접근성이 좋은 음식은 아니지만.)
비린맛을 어느 수준 잡아주어 처음 접하시는 분들도 크게 힘들지 않게 접하실 수 있는 맛을 내는집입니다^^