그렇지 않다.
착각이다.
단 음식을 먹으면 혈당이 급격히 올라가고, 이 혈당의 수치를 낮추기 위해 인슐린의 숫자가 늘어난다.
- 혈당이 높으면 장기와 혈관에 치명적인 손상을 가져오며 암까지도 유발하므로 인슐린이 혈당을 근육 세포든, 간이든, 내장이든 어디론가 넣어주어 혈당 수치를 엄격하게 지켜야 한다.
이렇게 늘어난 인슐린은, 건강한 몸에서는 혈당을 근육 세포 안으로 이동시켜서 에너지를 만드는 데에 가장 중요한 역할을 하지만, 대사증후군으로 진행하거나 건강하지 못한 몸에서는 인슐린의 부작용때문에 지방이 늘어난다.
즉, 단 음식의 열량 자체가 아니라 인슐린의 부작용때문에 지방이 늘어난다.