Saludos a todos!!
En esta oportunidad les traigo una receta de Compota de Piña Casera, queda muy rica, baja en azúcar y sin conservantes.
En casa cuidamos la alimentación, mis padres cuando éramos niñas restringían en casa el consumo de refrescos, embutidos, alimentos azucarados, con conservantes y en general alimentos procesados, así que nuestra alimentación fue siempre sana y ahora que soy mamá procuro tener mucho cuidado de la alimentación de mi hija creando hábitos saludables que le permitan gozar de un buen desarrollo.
Es por eso, que me animé a prepararle compota de su fruta favorita y aquí les dejo la receta.
Cómo siempre, manos a la cocina...
Greetings to all!
This time I bring you a recipe for Homemade Pineapple Compote, it is very tasty, low in sugar and without preservatives.
At home we take care of the food, my parents when we were children restricted at home the consumption of soft drinks, sausages, sugary foods, with preservatives and processed foods in general, so our diet was always healthy and now that I am a mom I try to take great care of my daughter's diet creating healthy habits that allow her to enjoy a good development.
That's why I decided to prepare her favorite fruit compote and here is the recipe.
As always, let's get to work...
Ingredientes:
400 gr de piña
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maicena/ almidón de maíz
Ingredientes:
400 gr de piña
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maicena/ almidón de maíz
Procedimiento/Procedure:
Paso 1:
Cortamos la piña en rodajas.
Paso 2:
Colocamos la piña en una olla de presión cubriendo con agua sin que reboce las rodajas, en mi caso en olla multifunción lo coloqué por espacio de 1 hora. Dejamos enfriar.
Paso 3:
Licuamos muy bien la piña usando solo el agua con la que se cocinó y cernimos muy bien.
Step 1:
Cut the pineapple into slices.
Step 2:
Place the pineapple in a pressure cooker covered with water without bouncing the slices, in my case in multifunction cooker I put it for 1 hour. Let it cool.
Step 3:
We blend the pineapple very well using only the water with which it was cooked and sift very well.
Paso 4:
Llevamos al fuego lento removiendo constantemente.
Step 4:
Bring to a simmer stirring constantly.
Paso 5:
En un bol colocamos 200ml de agua y agregamos 3 cucharadas de maicena y 5 cucharadas de azúcar y batimos muy bien.
Step 5:
In a bowl place 200ml of water and add 3 tablespoons of cornstarch and 5 tablespoons of sugar and beat very well.
Paso 6:
Dejamos hervir la piña y luego agregamos la mezcla de la maicena poco a poco sin dejar de remover para evitar que se hagan grumos.
Continuamos removiendo a fuego lento dejamos hervir nuevamente y removemos por espacio de 5 minutos.
Dejamos enfriar y envasamos, preferiblemente en un envase de vidrio esterilizado para que se conserve por más tiempo.
Step 6:
Let the pineapple boil and then add the cornstarch mixture little by little while stirring to avoid lumps.
Continue stirring over low heat, bring to a boil again and stir for 5 minutes.
Let it cool and pack it, preferably in a sterilized glass container to preserve it for a longer period of time.
Súper fácil no?
Aprendí a hacer esta receta al ojo por ciento, la consistencia y la cantidad de maicena dependerá del tipo de fruta, por lo que está receta es una referencia para hacerla de otros sabores.
Un dato a considerar es la inversión, dado que con lo invertido en ingredientes hago mucha más cantidad en comparación con el costo de las compotas comerciales, además puedo hacerla en sabores variados y lo más importante es que mi niña está merendando un alimento sin preservantes, conservantes, químicos, edulcorantes y vaya usted a saber que componentes tiene la compota comercial.
Una compota super sana y super hiper mega rica preparada por mamá.
Super easy, isn't it?
I learned to make this recipe by eye percent, the consistency and the amount of cornstarch will depend on the type of fruit, so this recipe is a reference to make it in other flavors.
A fact to consider is the investment, since with the invested in ingredients I make much more quantity compared to the cost of commercial compotes, I can also make it in various flavors and the most important thing is that my girl is snacking on a food without preservatives, preservatives, chemicals, sweeteners and who knows what components the commercial compote has.
A super healthy and super mega yummy compote prepared by mom.
Notas Nutricionales:
Nuestro ingrediente principal: Piña.
El principal componente nutritivo de la piña, al igual que la mayoría de frutas, es el agua (85 %), de ahí que sea un alimento muy bajo en calorías.
La piña fresca es rica en vitaminas, principalmente en vitamina C (12 mg/100 g). También contiene vitaminas A, B1 y ácido fólico, pero en porcentajes inferiores al de la vitamina C.
En cuanto a minerales es rics en potasio, magnesio y hierro.
La piña posee una enzima, la bromelina, que se halla en el tallo y en el fruto, que facilita la digestión. Tiene la virtud de fragmentar las proteínas y convertirlas en aminoácidos, favoreciendo el proceso digestivo.
Nutritional Notes:
Our main ingredient: Pineapple.
The main nutritional component of pineapple, like most fruits, is water (85%), which makes it a very low calorie food.
Fresh pineapple is rich in vitamins, mainly vitamin C (12 mg/100 g). It also contains vitamins A, B1 and folic acid, but in lower percentages than vitamin C.
As for minerals, it is rich in potassium, magnesium and iron.
Pineapple has an enzyme, bromelain, found in the stem and in the fruit, which facilitates digestion. It has the virtue of fragmenting proteins and converting them into amino acids, favoring the digestive process.
Estupendo no?
Cómo siempre, gracias infinitas por leerme, espero sea de utilidad esta receta, un placer compartir con ustedes mis experiencias cotidianas.
Si te animas a prepararla cuéntame tú experiencia.
Abrazos!!!!
Great, isn't it?
As always, thank you infinite for reading me, I hope this recipe is useful, a pleasure to share with you my daily experiences.
If you dare to prepare it, let me know your experience.
Hugs!!!!
