ႏွင္းဆီပန္းယို လုပ္စားရေအာင္
ႏွင္းဆီပန္းရဲ႕ အေမႊးနံ႔သင္းသင္းေလးရယ္၊ လွပတဲ့ပြင့္ဖက္ေလးေတြ၊ ဆန္းျပားတဲ့ အေရာင္အေသြး၊ ခ်စ္စရာ ပုံစံေလးေတြေၾကာင့္ ကမာၻေပၚမွာ ႏွင္းဆီပန္းခ်စ္သူေတြ အမ်ားအျပား ရွိပါတယ္။
ခ်စ္သူခင္သူေတြၾကားထဲမွာလည္း ေအာင္သြယ္ေတာ္ အခ်စ္ပန္းေလးအျဖစ္ ေက်ာ္ၾကားတာ Valentine Day ေန႔( ခ်စ္သူမ်ားေန႔) မွာ ပို သိသာပါတယ္။ ကိုယ့္ရဲ႕ ခ်စ္ျခင္းေမတၱာေတြကို ႏွင္းဆီပန္းစည္းေလးေတြနဲ႔ က တဆင့္ ေဖာ္ျပၾကတာ ေတြ႕ျမင္ရတယ္။ ဂုဏ္ျပဳ အခမ္းအနားေတြမွာလည္း သူက မပါမျဖစ္ပါပဲ။
လွပၿပီး စြဲမက္ေလာက္ေအာင္ ေမႊးတဲ့ ႏွင္းဆီပန္းေလးေတြကို အလွဆင္တာ၊ ပန္းစည္းျပဳလုပ္တာ၊ ေရေမႊးျပဳလုပ္တာေတြ အျပင္ စားစရာအျဖစ္ ဖန္တီးလို႔ရတာေရာ သိၿပီး ၾကၿပီလားရွင့္။ ဟုတ္ကဲ့ ႏွင္းဆီပန္းေလးေတြကို ကမာၻ႔ဟင္းလ်ာေတြမွာ ဆန္းသစ္တဲ့ တီထြင္မႈေတြနဲ႔ ေပါင္းစပ္ၿပီးအရသာရွိတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ဖန္တီးလ်က္ ရွိပါတယ္။ ဒီလို ႏွင္းဆီပန္းႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အစားအစာ ဟင္းလ်ာေတြထဲကမွ လုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ခ်ိဳၿမိန္တဲ့ အရသာရွိတဲ့ ႏွင္းဆီပြင့္ဖက္ယို လုပ္နည္းေလး ကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။
လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား
ႏွင္းဆီ ပန္း အပြင့္ ၂၀
သၾကား
ပ်ားရည္ အနည္းငယ္
ေရ
သံပုရာရည္ အနည္းငယ္
ျပဳလုပ္နည္း
ပထမဦးဆုံး ဘယ္ႏွင္းဆီပန္းကို ဝယ္ရမလဲ ဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့ ႏွင္းဆီပန္းအေရာင္ကို ေ႐ြးခ်ယ္ၿပီး ျပဳုလုပ္လို႔ ရပါတယ္။ ႏွင္းဆီ အနီရင့္ရင့္နဲ႔ ျပဳလုပ္မယ္ဆို ႏွင္းဆီပြင့္ဖက္ယိုရဲ႕ အေရာင္က အနီေရာင္ ရရွိမွာ ျဖစ္ၿပီး ပန္းေရာင္ေလးကို ေ႐ြးခ်ယ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ယိုက ပန္းႏုေရာင္ေလး ျဖစ္ေနမွာပါ။
ဝယ္လာတဲ့ ႏွင္းဆီပန္းေလးေတြရဲ႕ ပြင့္ဖက္ေလးေတြကို ေႁခြၿပီး ေရေဆးပါ။
သၾကားကို ေရအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ႀကိဳပါ။ သံပုရာအနည္းငယ္ ႏွင့္ ပ်ားရည္ကို ေရာထည့္ပါ။ သၾကားရည္ေတြ ေစးၿပီး ပ်စ္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ႏွင္းဆီပြင့္ဖက္ေလးေတြကို ထည့္လိုက္ပါ။
ႏွင္းဆီပြင့္ဖက္ေလးေတြနဲ႔ သၾကားရည္တို႔ကို မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ ေမြၿပီး ႀကိဳေပးပါ။ေနာက္ဆုံးမွာေတာ့ အေအးခံၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေပါင္မုန႔္၊ ကိတ္မုန႔္၊ Toat ၊ Cracker တို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားလို႔ ေကာင္းသလို အျခားေသာ အခ်ိဳ ပြဲ ၊ မုန႔္ျပဳလုပ္ရမွာလည္း ထည့္ၿပီး အသုံးျပဳႏိုင္ပါတယ္။
Credit – Khainezar
Ref : Doemal