Saludos Hivers de la Comunidad de Gems ,Hoy vengo a compartir con ustedes una manera de preparar unas berenjenas gratinadas para que acompañes el almuerzo con algo diferente y sencilla de hacer.Este plato es una gran opción para compartir y degustar con amigos y familiares y además es saludable.
PASOS PARA LA PREPARACIÓN:
↪️Cortar las berenjenas y hacer pequeños cortes en forma de rombo sobre la parte interior. Esto va a lograr una cocción más rápida y mejor absorción de sabores.
↪️En un sartén previamente precalentando le agregamos el Aceite de oliva y empezamos a dorar por ambos lados las berenjenas. Le agregamos sal y pimienta.
↪️ Cocinamos los tomates secos en agua hirviendo hasta que se enfríe.Luego los cortamos en tiritas .
↪️ Hervimos el maíz hasta que estén blandos , posterior a eso lo cocinamos en un sartén con un toque de oliva esti le da un sabor especial.
↪️En un tazón mezclamos el queso crema con aceite de oliva, pimentón y toque de sal.
↪️Colocamos sobre las berenjenas el queso guayanez y los tomates secos y el maíz y decorar con el queso crema que va al final para cuando se derrita cubra toda las berenjenas.
↪️Y por último se lleva al horno a gratinar por 15 minutos aproximadamente y listo,si quieres lo puedes acompañar con pan al ajillo.