*** źródło zdjęcia pixabay.com***
Kuchnia Toskańska ma swój unikalny czar. Wywodzi się z typowej kuchni biednych rolników jest prosta i nie wymyślna. W czasach popularności slow food i sztucznej żywności potrawy z Toskanii zyskują coraz więcej adoratorów.
Chleb
Jest bardzo ważny w kuchni toskańskiej i nie może go zabraknąć w czasie posiłków. Smakuje jak nigdzie indziej, po prostu jest nie słony.
Chleb dla miejscowej kuchni jest podstawą wielu posiłków i przewodzi jedna idea, nie może się nic zmarnować.
Lekko czerstwy chleb można było namoczyć w wodzie, a potem pokruszyć na kawałki, dodać do tego pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli i bazylii oraz doprawić całość oliwą. Tak powstawała typowa panzanella.
c.d.n.
