En Chile cada año se celebran las fiestas patrias. Es una tradición que se celebra cada 18 de septiembre. Las empanadas chilenas es uno de los platos principales que no puede faltar en la mesa de los chilenos.

Sus ingredientes principales son: carne de res o vacuno cebolla, huevo, pasas y aceitunas.

Su preparación es muy fácil por cada kilo de carne de res es el doble de cebolla. Picamos la carne, la cebolla en cuadritos pequeños, una vez todo picado sofreímos la cebolla hasta que este cristalina, colocamos la carne y la condimentamos con sal al gusto y ají color.

Para la masa los ingredientes son: harina de trigo, agua, manteca y sal. Para la preparación tomamos un bol grande y agregamos la harina, la manteca derretida y el agua hervida, amasamos como si fuésemos a preparar pan, la dejamos reposar una hora aproximadamente y luego extendemos la masa hacemos un circulo y colocamos una cucharada del guiso, adornamos con huevo sancochado pasa y aceituna se pinta por fuera con huevo y al horno, uh mm y listo a comer. En Chile acostumbran a acompañarlas con pebre.

La preparación del pebre es muy fácil: cebolla, tomate y cilantro picaditos muy pequeños, un poco de vinagre, sal.

Hace tres años viajamos con mi esposo para Chile a visitar a mi familia, tuvimos el privilegio de degustar las empanadas mas sabrosas preparadas por una de mis tías.

Quiero Compartir con ustedes las empanadas chilenas mas sabrosas que comimos ese día con mi familia en Santiago de Chile: