隆Excelentes vibras positivas para todos los Hivers y a la comunidad de Hive Food!
Hola amigos de hive food, hoy les traigo novedades, ya que en la culinaria afro brasilera nos trae una deliciosa receta llamada Vatap谩, aproveche que hoy es el d铆a de las madres y encontr茅 a Christian yerno de Dona Safira queriendo sorprenderla con un vatap谩 de camar贸n.
Hello friends of hive food, today I bring you news, since Afro-Brazilian cuisine brings us a delicious recipe called Vatap谩, take advantage of the fact that today is Mother's Day and** I found Dona Safira's son-in-law Christian wanting to surprise her with a shrimp vatap谩.**
Obvio que ten铆a que traerles esta receta, aunque no fue hecho por mi, estuve involucrada en el proceso, ayud茅 a cortar los ali帽os y tomar las fotos del paso a paso, ya eso es un 50% jajaja.
D茅jame y les cuento, preguntando en casa qu茅 origen tiene este plato, nos llev贸 incluso hacer una investigaci贸n, preguntando a cada familiar que llegaba a casa e incluso hasta en Internet, unos d茅cia de Amazonas y otros del estado de Par谩, lo cierto es que esta receta es culinaria africana, aunque muchos dicen que es de los ind铆genas.
Pero la verdad es que fue tra铆da por nav铆os africanos y sus esclavos, fueron ellos que hac铆an esta delicia y los brasile帽os nortistas lo adoptaron en su cultura y culinaria.
Mientras tomaba las fotos del proceso Christian me explicaba los ingredientes.
Algunas personas lo hacen con pan y otras con harina, en este caso 茅l dice que agregando pan queda m谩s sabroso.
Obviously I had to bring you this recipe, although it was not made by me, I was involved in the process, I helped cut the seasonings and take the step-by-step photos, and that's 50% hahaha.
Let me tell you, asking at home what origin this dish has, it even took us to do some research, asking each family member who came home and even on the Internet, some said from Amazonas and others from the state of Stop, the truth is that this recipe is African culinary, although many say it is indigenous.
But the truth is that it was brought by African ships and their slaves, they were the ones who made this delicacy and the northern Brazilians adopted it into their culture and cuisine.
While taking photos of the process Christian explained the ingredients to me.
Some people do it with bread and others with flour, in this case he says that adding bread makes it tastier.
La preparaci贸n es muy f谩cil, primero dejas remojando el pan con la leche, segundo paso es lavar los camarones para quitarle la sal, preferiblemente usar el camar贸n no salado, para as铆 ponerle sal al gusto, cuando ya casi est茅 listo.
Las cabezas de los camarones los vas a licuar con la leche de coco, luego en una olla coloca aceite de onoto con la cebolla, aj铆 y el ajo, mientras se sofr铆en por 3 minutos, le echas los camarones sin la c谩scara y los dejas cocinar por 3 minutos m谩s, batir en la licuadora el pan con la leche y el l铆quido de las cabezas de camar贸n, a帽ades en la olla y bates sin dejar que se pegue abajo, 茅l va tomando una consistencia gruesa y es solo ir probando para ver si est谩 bien de sal, por 煤ltimo echar las ramitas cortadas de cilantro, culantro y perejil.
The preparation is very easy, first you let the bread soak with the milk, the second step is to wash the shrimp to remove the salt, preferably use unsalted shrimp, to put salt to taste, when it is almost ready.
You are going to blend the heads of the shrimp with the coconut milk, then in a pot place onoto oil with the onion, chili and garlic, while they fry for 3 minutes, le Add the shrimp without the shell and let them cook for 3 more minutes, beat the bread with the milk and the liquid from the shrimp heads in the blender, add it to the pot and beat Without letting it stick to the bottom, it takes on a thick consistency and you just have to taste it to see if the salt is good, lastly add the cut sprigs of cilantro, cilantro and parsley.
Les anunci贸 que el amigo Christian no solo encant贸 a la suegra con la receta, sino a todos en la casa, fue felicitado porque su receta fue m谩s que deliciosa, el plato lo combinamos con una rica lasa帽a, bistec de cerdo, arroz y farofa de camar贸n.
He announced to them that his friend Christian not only delighted his mother-in-law with the recipe, but also everyone in the house. He was congratulated because his recipe was more than delicious, we combined the dish with a delicious lasagna, steak pork, rice and shrimp farofa.
驴Ustedes ya conoc铆an esta receta? 驴C贸mo se llama en tu pa铆s o regi贸n? 驴Ya lo has comido anteriormente?
D茅jame en los comentarios tu respuesta o tu opini贸n sobre este post, espero les haya gustado, nos leemos en la pr贸xima.
Did you already know this recipe? What is it called in your country or region? Have you already eaten it before?
Leave me your answer or your opinion about this post in the comments, I hope you liked it, see you next time.
Gracias por el apoyo hivers.
Thanks for the support hivers.
Fotograf铆a 100% de mi propiedad.
Separadores, edici贸n en Canva.
Photography 100% my property.
Separators, editing in Canva.
Grandes vibra莽玫es positivas para todos os Hivers e para a comunidade Hive Food!
Ol谩 amigos da Hive food, hoje trago uma novidade para voc锚s, j谩 que a culin谩ria afro-brasileira nos traz uma receita gostosa chamada Vatap谩, aproveite que hoje 茅 Dia das M茫es e Encontrei o genro da Dona Safira, Christian, querendo surpreend锚-la com um vatap谩 de camar茫o.
E claro que tive que trazer essa receita para voc锚s, embora n茫o tenha sido feita por mim, eu estive envolvido no processo, ajudei a cortar as verduras e tirar as fotos do passo a passo, e isso 茅 50% hahaha.
Deixa eu te contar o babado gente, perguntando em casa qual a origem desse prato, at茅 demoramos a fazer algumas pesquisas, perguntando a todo mundo que chegava em casa e at茅 pela internet, alguns disseram do Amazonas e outros do estado de Par谩, a verdade 茅 que esta receita 茅 da culin谩ria africana, embora muitos digam que 茅 ind铆gena.
Mas a verdade 茅 que foi trazido por navios africanos e seus escravos, foram eles que fizeram esta receita e os nortenhos brasileiros adotaram em sua cultura e culin谩ria.
Enquanto tirava fotos do processo Christian me explicou como votar os ingredientes.
Algumas pessoas fazem com p茫o e outras com farinha, neste caso ele diz que adicionar p茫o deixa mais saboroso.
O preparo 茅 muito f谩cil, primeiro voc锚 deixa o p茫o de molho com o leite, o segundo passo 茅 lavar o camar茫o para tirar o sal, de prefer锚ncia use camar茫o sem sal, para colocar sal a gosto, quando estiver quase pronto.
Voc锚 vai misturar as cabe莽as dos camar玫es com o leite de coco, depois em uma panela coloque o 贸leo de onoto com a cebola, o piment茫o e o alho, enquanto fritam por 3 minutos, adicione o camar茫o sem casca e deixe cozinhar por mais 3 minutos, bata o p茫o com o leite e o l铆quido das cabe莽as dos camar玫es no liquidificador, coloque na panela e bata sem deixar grudar no fundo, fica com uma consist锚ncia grossa, por 煤ltimo adicione chero verde.
Anunciou para voc锚s, que nosso amigo Christian, n茫o s贸 encantou a sogra com a receita, mas tamb茅m todos n贸s em casa. Ele ficou de parab茅ns porque a receita dele ficou uma delicia, combinamos o prato com lasanha, bife de porco, arroz e farofa de camar茫o.
Voc锚 j谩 conhecia essa receita? Como 茅 chamado em seu pa铆s ou regi茫o? Voc锚 j谩 comeu isso antes?
Deixe-me sua resposta ou sua opini茫o sobre esse post nos coment谩rios, espero que tenha gostado, at茅 a pr贸xima.