Su nombre, Spondias mombin, para nosotros los venezolanos el famoso y popular Jobito; es un fruto que muy, muy raramente se cultiva, este árbol sencillamente se da y su fruto aparece en época de lluvias.... Recuerdo que de niña mi abuelo nos llevaba al Rincón - San Diego a bañarnos en el rio y preparar un Sancocho (sopa en familia) por el camino veíamos mis primos y yo mucha de esta fruta en la carretera, y entonces pedíamos al abuelo parar la camioneta, bajábamos y recogíamos jobito jajaja tiempos aquellos... También cerca de la casa del abuelo vivía una señora que vendía heladitos caseros de jobito y en vacaciones eramos los clientes fijos...
Este es un helado de jobito hecho por mi prima en su casa, transmitiendo a sus hijos parte de lo felices que fuimos de niños.
He leído que la corteza del árbol de jobito y sus hojas se utilizan para cicatrizar heridas...
Para mi esta fruta forma parte de mi infancia... Espero les guste el post.
