10분안에 고기 핏물 빼게 도와주는 이것!!!
고기로 요리를 할 때 꼭 필요한 과정이 있지요?
바로 고기의 핏물을 빼는 과정입니다.
대부분 고기를 물에 담가두고 시간을 두면서 핏물을 빼는데, 그 시간이 생각보다 너무 길게 느껴질 때가 있습니다.
그래서 10분 안에 고기 핏물 빼는 비법을 알려드릴게요.
고기 핏물 빼는 시간을 10분으로 단축시켜주는 꿀팁은,
톡 쏘는 청량함이 매력적인 사이다입니다.
물에 사이다 한 큰술 넣고, 10분 정도만 담가두면 핏물을 깔끔하게 뺄 수 있어요! 정말 쉽고 간단하죠?
물의 양에 따라 사이다 양도 조절해 주시면 될것 같아요.
사이다에서 생성된 이산화탄소 기포가 고기의 핏물을 빨리 뺄 수 있도록,
도움을 주기 때문에 탄산이 살아있는 사이다를 사용해야 합니다.
게다가 사이다를 넣어서 핏물을 빼면 조리 시간을 단축할 수 있을 뿐만 아니라
고기 표면의 불순물을 깨끗하게 제거해주면서 사이다의 당분이 고기를 더 연하게 만들어주어 더 맛있는 고기를 맛볼 수 있습니다.
빠른시간 핏물을 빼고 맛있는 고기 요리를 맛들고 싶을때 ....추천^^