제철을 맞은 봄나물 드셨나요.
요즘 냉이와 쑥들이 올라오고 있지요.
봄나물이 춘곤증에 좋다 하는데
그중 으뜸으로 치는 것이 냉이랍니다.
냉이는 채소중 단백질 함량이 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하답니다.
그리고 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 아주 아주 좋다네요.
이른봄 꽁꽁 언땅에서 자라나는 냉이의 특성을 보면 얼마나 좋은 나물일지 상상이 갑니다.
엄마가 건강 검진 결과를 보러 오시면서 냉이를 한 보따리 캐 오셨어요.
다시 한번 깨끗이 씻고 살짝 데쳐서 냉이 무침을 해 먹었답니다.
구수한 냉이무침 참 맛있지요.
요즘 계절에 강추하는 나물 냉이입니다.