Bizcocho Tropical

Hola amigos Steemians en esta ocasión, les presentare la receta de un Bizcocho Tropical casero que estuve preparando junto con la gran ayuda y conocimiento de mi padre, aquí les dejo los ingredientes la preparación y el resultado final de este rico postre, agradable para cualquier ocasión ya sea fiesta, reunión , o simplemente para degustarlo con un buen café, te o gaseosa.

- Bien amigos lo primero que vamos hacer es separar las claras y las yemas de los huevos en dos bols.

- En el bol de las claras batimos con una pizca de sal, cuando estén blancas añadimos 125 gr de azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla firme.

- En el bol de las yemas , vierte los 125 gr azúcar restantes, 150 gr mantequilla y 250 gr de harina , ralladura de naranja y la cucharada de vainilla, esto agregándolo lentamente lo vamos batiendo hasta obtener una masa bastante espesa.

- Luego incorporamos nuestra primera mezcla de las claras al bol de las yemas y harina seguimos batiendo por 15 min y una vez que tengamos la masa completamente homogénea, vertimos en el molde.

Se vierte en una olla los 250 ml de leche con la ralladura de naranja, hervimos por 15 mí para perfumar la mezcla, luego le agregamos las 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) disueltas con un poco de agua, revolvemos la mezcla hasta que tome consistencia y añadimos los 50 gr de chocolate junto con los 100 gr de azúcar y una cucharada de mantequilla seguimos revolviendo por 10 min hasta obtener la crema pastelera.

Luego de culminar con nuestra crema pastelera de chocolate procedemos a la decoración del bizcocho, lo picamos por la mitad y vertimos parte de la crema pastelera,

luego lo volvemos a unir y vertimos la crema en la parte superior , adicional le puedes colocar a tu bizcocho, glaseado para decorar en este caso utilizamos estos ya preparados , también si deseas lo puedes preparar solo busca en google glaseado para pastel es muy sencillo y practico, culminamos la decoración con lluvia de fantasía.