Zajímavé. U nás to pojmenování vzniklo podle maďarských bankovek :-)
Jméno pak po statku převzalo sídliště.

Cituji z Wikipedie:
"Košutka bylo dříve označení statku, který založil plzeňský měšťan a sládek Martin Kestřánek (1772–1865) za bankovky vydané v Uhrách Lajosem Kossuthem (1802–1894), tzv. košutovky."