안녕하세요? 오늘은 저의 단골 가게를 소개해드릴게요^^
이 가게는 음... 5년넘게 다닌거 같은데 아마 여태까지 최소 100번은 넘게 가본거 같네요ㅋㅋ
거의 뭐 이젠 가게 직원들과 가족과 같은 관계죠^^
주소 : 성남시 분당구 수내로46번길 11
크으~
이날도 
심지어 냉면집에서 소주한잔하고 2차로 왔다능...ㅋㅋ^^
위 사진 가운데 참치회가 보이는데요 다시 확대해서 보면...
크악! 사진 잘 찍었다^^
아! 가격은... 저희는 늘상 오면 4만원짜리 주문해서 먹습니다^^
서울 시내 여타 다른 지역의 고급 참치집에 가면 7만원~10만원 이상은 주문해야 나오는 참치 부위들을 단돈 4만원에!!!,
또 요렇게 더 나옵니당... 무한리필이라ㅋ
아 밑에 하얀 부위는 '메카도로'라고 불리는 황새치 뱃살입니다.
요 메카도로는 옆에 보이는 '주도'라고 하는 참치내장 젓이랑 함께 먹으면 더욱 더 맛있습니다ㅋㅋ
그리고! '참다랑어'인지 '눈다랑어'인지는 정확히 모르겠으나 암튼 참치 뱃살!!!ㅎ
뱃살 부위에는 대뱃살인 오도로와 중뱃살인 주도로가 있는데요,,,
음... 이건 아마도.. 잘 모르겠네요.. 아! 가마살인가??? 암튼 뱃살ㅋㅋ
기름기가 많은 뱃살은 요렇게 와사비 듬뿍 발라서 먹으면 딱 궁합이^^
요건 머리 부위 같습니다^^ 그중에서도 뽈살? 같기두 하고요!!
매번 먹을때마다 실장님이 알려주시는데,,, 항상 취한상태에서 들어서 맨날 까묵...ㅋ
캬! 이건 제가 젤 좋아하는 '울대살'입니다.
말 그대로 참치 목에 붙은 울대인데요...
이게 가격은 비싸지 않은 부위인데, 그에 비해 흔하지는 않은 부위입니다ㅋ
이유가,
뭐 찾는 손님도 많지 않고,,, 가격도 싸고
무엇보다 참치 부속부위 중에서도 양이 적게 나오고요,,,
가게에 참치를 납품해주는 곳에서 일정 거래처 가게에만 이 울대를 넣어주는데요,, 보통 거래량이 많은 가게에만 넣어준다고 합니다.
그래서! 장사 잘되는 가게 가시면 울대를 드실 수 있습니다ㅋㅋ
요것도 '울대'인데요... 고기를 써는 방향에 따라 요런 모양으로 나옵니다.
저 하얀 부위가 쫄깃쫄깃 질겨서 식감이 아주 좋지요ㅎ
뱃살 부위인데 모양이 낙엽같아서 저는 그냥 가면 낙엽살 주세요! 해서 얻어먹고 있는 부위입니다ㅋㅋㅋㅋ
황새치 뱃살! 메카도로네요...!
위에 참치내장젓인 '주도'를 올려먹으면 기름많은 뱃살과 젓갈의 짭짜롬한 맛이 잘 어우러집니다^^
메카는 이렇게 토치로 구워먹어도 맛있습니다.
기름이 엄청 많이 나와서 더욱 맛있는거 같습니다!ㅋㅋ
아주 고소하죵^^
이게 메카를 다 구운모습!
기름맛이 정말... 세상 젤 맛있는 맛이 기름 맛이죠ㅋㅋ^^
굽는 김에 참치 갈비살도 요렇게 구워서!!!
워낙 단골이라 제가 좋아하는 부위만 이렇게 따로 내어주십니다ㅋㅋㅋ
배꼽살의 그 쫄깃한 부위만 블록으로 잘라놨구요, 메카도로도 블록으로 잘라서 따로 요렇게ㅎㅎ
맨 오른쪽에 콧살도 보이네요 크으!
먹다보면 이렇게 맛있는 부위는 따로 계속 챙겨주지용^^
제가 메까를 워낙 좋아하니깐 아예 '주도'위에 메카 블록을 담가 주셨습니다... 센스좋으신 실장님^^
앞에 친구에게는 아예 그냥ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원 없이 먹네요^^
내사랑 메카도로^^
이것은 가게 부장님께 선물로 받은...^^
사시미 칼과 숫가락을 이용해서 만드셨다고ㅋㅋㅋ
기념사진도 한번 찍어보고요^^
이것은!!!
참치 김밥입니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비주얼 끝장입니다!!!ㅎㅎ
메뉴엔 당연히 없구요... 서비스로 부장님께서 만들어 주신...^^
저도 5년동안 백번넘게 이가게를 드나들다 처음으로 먹어봤습니다ㅋㅋㅋ
뭔가 심심할수 있는데 마찬가지로 위에 주도를 올려 먹으니 짭짜름한게 간이 딱이네요 크윽
캬아~
내가 김밥과 소주를 먹는 날이 올줄이야ㅋㅋㅋㅋㅋ
마지막으로 한잔 더!!!????
짠~!
아 좋다^^
맛집정보
참치랜드
[테이스팀] 참치회 먹으러 수내동 참치랜드!!! (feat.참치김밥)
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.