랑이의 2박 3일 마지막 날(일욜)

늦잠을 자면 아점이 되기에 일찍 일어났어요
전날 먹다 남은 배춧국에 아침을 간단하게 먹곤 랑인 세차를 해야겠다며 나갔어요
세종에 가선 차를 쓸 일이 없으니 세차하러 다니기 귀찮다나~
혼자 남아 반찬 만들기 시작입니다
이주전에 만들어 준 멸치볶음을 다 먹었다며 부탁하더군요

1.멸치 대가리와 내장을 다듬어 마른 후라이팬에 달달 볶아냈어요
비린내가 날아갔겠지요^^

2.빈 후라이팬에 기름을 넣고 마늘을 넣어 보글보글할때 멸치를 다시 투하~달달 볶았어요

3.간장,물,청주,고추장,요리당,청양고추,마늘,파를 넣어 보글보글하면 불을 끄고 2번의 멸치를 투하
골고루 섞어서 완성입니다

지난번과 맛이 비슷한지는 모름니다
맛이라는게 그때그때 다르거든요^^

무우채김치입니다
김장속 넣는 것인데 우린 요걸 너무 좋아해서 넉넉하게 한답니다
밥을 할때 같이 솥에 넣어서 밥물이 넘어 들어가 쪄져야 제맛인데 ~
냄비에 무우채김치를 넣고 끊여놓은 다시국물을 부어 보글보글~
마지막에 들기름과 깨를 넣어 완성입니다

구정때 준비해 두었던 토란대를 갖은 양념을 해서 볶다가 들깨가루 투하~
고소하게 완성입니다

단백질이 부족한가~
돼지고기장조림 해줄까?했더니 좋다하니 만들어야지요
언제 만들어봤는지 기억에도 없으니 인터넷 검색^^
1.찬물에 고기를 30분 담겨 핏물 빼기
2.물,후추,양파,청주를 넣고 끊으면 고기를 넣고 5분
3.고기를 건져 찬물에 씻고
4.물,청주,후추에 고기를 넣고 15분 보글보글
5.간장,맛술,요리당,통마늘,청양고추를 섞어서 투하
6.간이 맞게 적당하게 졸이면 끝