Vypadá to dobře, ale na druhé straně co nevypadá dobře, když se k tomu ogriluje kousek buřtu? Moje babička topinambur také znala, říkala mu židovské brambory a bohužel to pro ni bylo spíš jako špatná vzpomínka na válku, kdy museli jíst všechno, co se dalo uvařit. Stejně tak nikdy po válce už nepoužila na smažení margarín, protože prostě i za komunistů bylo vždy k dostání sádlo a margarín pro ni byl symbol válečné chudoby. Takže jsem u ní topinambury nikdy neochutnal, i když je zjevně znala. Co mě vždycky fascinovalo, že topinambur je příbuzný slunečnice.