Cocinar es un deleite, una pasión, un arte. Para los que nos gusta la cocina, siempre será un gran placer, y no una carga, ponerse su delantal y comenzar a combinar ingredientes, para ver que hay de nuevo.
En este caso, preparé una torta de maiz:
Ingredientes
Preparación
1 Se precalienta el horno a 350 °F.
2 Se engrasa un molde circular de metal o vidrio para hornear de 25 centímetros de diámetro y 5 centímetros de alto. Se pone aparte.
3 Se quitan los granos a los jojotos cortándolos con un cuchillo, sin llegar a la tusa.
4 Se muelen los granos en una máquina para moler maíz.
5 En un envase grande se mezclan el maíz molido, el queso, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la leche, la sal y el bicarbonato. Se mezclan muy bien con cuchara de madera. Debe quedar con consistencia semilíquida.
6 Se vierte la mezcla en el molde engrasado y se alisa la superficie con la cuchara de madera o sacudiendo el molde.
7 Se mete el molde en el horno y se hornea por 55 minutos o hasta que al introducirle una aguja ésta salga seca.
8 Se apaga el horno y se deja el molde en su interior hasta completar la hora.
9 Se desmolda y se sirve caliente.
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