Picar las cebollas en cubitos muy pequeños junto con el morrón y el cebollin, picar con cuchillo las pechugas de pollo de forma muy pequeña para que quede todo de forma uniforme.
Poner las cebollas, morrón y cebollin en una sartén para empezar a cocinar y cuando estos ingredientes estén blanditos se le agrega la pechuga de pollo y se le empiezan a agregar los condimentos y se va humectando con el caldo en el que preparamos nuestro pollo.
Una vez listo corregimos los sabores y vemos si le hace falta más sal o pimienta (todo a nuestro gusto).
Se pican los huevos muy chiquitos y se agregan a la mezcla.
dato del chef le pongo un chorrito de salsa de tomate 🍅 al relleno para elevar su sabor
En una mesada ponemos el harina y el harina con polvos de hornear y hacemos un volcan, agregamos la sal y la grasa derretida y empezamos a juntar los ingredientes, vamos incorporando el agua de a poco y seguimos amasando hasta que la masa se despegue de la mesada, la dejamos reposar unos 15 minutos aprox tapada con un repasador.
Cuando este reposada y lista cortamos bolitas y las estiramos con un palo de amasar y hacemos las tapas las dejamos finitas y empezamos a llenar.
para pegar la masa uso agua hervida y luego aplastó sus bordes con un tenedor.
