Fin de semana en casa preparando uno de los postres favoritos de mi familia:
Ingredientes:
1 tazas de arroz
2 tazas de agua
2 tazas de leche de coco
2 tazas de azúcar
1 pizca de sal
1 ramita de canela
3 clavos de olor
Canela en polvo
Preparación:
Colocar el arroz en una olla a fuego fuerte con las 2 tazas de agua, la ramita de canela y los clavos de olor. Me gusta colocar las especias antes de agregar la leche de coco para que perfumen el arroz. Hervir por 10 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté al dente, revolver con una cuchara de madera frecuentemente. Agregar las 2 tazas de leche de coco y el azúcar. Bajar el fuego y cocinar por otros 10 minutos mas, revolviendo hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa. Verter en una bandeja de vidrio y espolvorear con canela. ¡Delicioso!
