สวัสดีค่ะ พี่ๆน้องๆเพื่อนๆชาว Steemit ทุกๆท่านนะคะ เข้าหน้าร้อนแบบนี้อาหารยอดนิยมคลายร้อนก็ต้องนี่เลยค่ะ "ข้าวเหนียวมะม่วง" พูดถึงฤดูกาลช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย กลางคืนฝนตก ตอนเช้าอากาศหนาว ตอนบ่ายอากาศร้อน ขอให้ทุกคนดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ วันนี้นำวิธีการทำข้าวเหนียวมูน มะม่วงมาฝากค่ะ
ก่อนอื่นต้องเตรียมส่วนผสมกันก่อนนะคะ
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
พอได้ส่วนผสมครบแล้ว เรามาลงมือทำกันเลยค่ะ
วิธีทำข้าวเหนียวมูน
ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก
ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นคนจะเข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วงสุก ราดกระทิพร้อมกับโรยถั่วเขียวคั่วแล้วแต่ความชอบค่ะ
ง่ายๆค่ะวันนี้ หากเราซื้อข้าวเหนียวมะม่วงมาทานช่วงนี้ราคาอาจจะแพงนะคะ ลองเอาไปทำทานเองจะได้ปริมาณที่เยอะกว่าและราคาประหยัดกว่าค่ะ วันนี้ฝากไว้เพียงเท่านี้นะคะ
ขอบคุณทุกกำลังใจที่น่ารักค่ะ
ไอริน
