Ništa tako dobro ne može da ugreje u zimskom periodu kao kuvana rakija.
Pri tom i uveseljava ako se umereno konzumira i treba biti oprezan i ne popiti više od dve šolje, da ne bi bilo previše veselja.
Obično se za kuvanje koristi slabija šljivovica i to bele boje. Žutu boju će dobiti od karamelizovanog šećera.
Za Šumadijski čaj je potrebno:
- 2 čaše rakije
- 1čaša vode
- 2 kašike šećera
Način pripreme:
Šećerom prekriti dno posude i zagrejte ga dok ne dobije zlatnožutu boju, ne sme mnogo da potamni.
Dodajte rakiju i vodu i pustite da kratko provri. Sklonite na kratko sa šporeta i prokuvajte još jednom.
To bi bilo sve.
Sipajte u deblje čaše sa drškom ili šolje i popijte dok je još toplo.
