Libro/book

The China Study_T. Colin Campbell Phd and Thomas M. Campbell II

Malattie del benessere. Come la nutrizione influenza la malattia.

Ho preso in prestito il libro da mio padre, che ha comprato in seguito a un recente infarto(per fortuna senza conseguenze gravi). Infatti è nei momenti di crisi che si rimette in discussione i propri valori e credenze. L’autore descrive causalità e correlazioni tra nutrizione e malattia. La sua tesi scientifica consiste nell’affermare che l’assunzione di proteine animali nella dieta innescano meccanismi nel corpo umano che favoriscono lo sviluppo della malattia come infarto, diabete, cancro, malattie autoimmuni ecc. Inversamente una dieta vegetariana rallenta o addirittura azzera il percorso della patologia.

Decisamente interessante e ricco di esempi e grafici.

Credo effettivamente che negli ultimi decenni, l’industria abbia fortemente influenzato i nostri comportamenti in tutti i settori della vita. Personalmente è da 2 settimane  che ho ridotto al minimo carne, pesce e latticini e devo dire che mi sento decisamente bene e motivato a continuare.

@imparo