부산에는 수많은 돼지국밥 맛집이 있다
맛집을 따지지 못할만큼 왠만한 집은 맛이있는데...
사실 다 비슷한 비주얼에 비슷한 맛을 추구한다
오늘 소개해드릴 엄용백 돼지국밥은 기존의 돼지국밥의
틀을 깨고 신선한 느낌을 준다
기본찬은 비슷하지만
수육을 찍어먹는 고추절임이 기가막히다
국밥이 나오기전에 맛보기수육을 내어주는데
입맛을 돋구어 주기에 충분하다
부산식 맑은 돼지국밥에 극상으로 주문해
수육이 한가득이다
항정살과 삼겹살 부위 그리고 부속고기들이
조화롭게 들어가 있어서 골라먹는 재미가 있다
추가로 주문한 오소리감투도 참 맛이좋다
얇은 수육과 맑은 국물
그리고 클래식이 흘러나오는 가게 분위기까지
어느하나 허투루 하는게 없다
부산에 와서 새로운 돼지국밥을 맛보고 싶다면
꼭 한번 가보길 추천한다!
맛집정보
엄용백돼지국밥
(테이스팀)기가막힌 부산 돼지국밥
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.