사진 : 야왈랏의 “CHINA TOWN”
태국음식중에 세계적으로 널리 알려진 음식은 똠얌과 팓타이가 주를 이룰것입니다. 방콕의 배낭여행자거리 카오산을 가면 대부분의 외국인들이 길거리에서 팓타이를 구입하여 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 맛이 크게 모나지 않아서 더욱 많은 사람들의 사랑을 받고 한끼 식사로도 훌륭하게 영양과 맛의 부분에서도 빠지지 않습니다. 비릿한 맛이 나지 않을까? 생각하는 생 숙주나물은 절묘하게 비릿함을 버리고 음식전체의 일부분으로 맛에 충실합니다. 팓타이는 직역을 하면 태국볶음이 되지요. 직역을 하면 좀 어색하지요. 태국의 대표 볶음 쯤으로 이해하면 좋을것 같습니다. 참! 팓타이는 쌀국수의 수많은 종류중의 하나입니다.
재료로는 계란, 남쁠라(액젓), 타마린액, 붉은 고추, 새우, 닭고기, 두부 등을 넣고 고명으로 고수, 라임, 으깬 땅콩 등을 얹어서 개인 취향에 맞게 먹을수 있습니다.
