안녕하세요 
오늘 저희 집의 식단은 바로 ** "바지락냉이된장찌개" 와 함께 먹는
"계란찜"**입니다.
https://steemit.com/kr/@wcuisine/6kbtah :구수하고 향긋한 그 맛, 냉이된장찌개
https://steemit.com/kr/@wcuisine/6tzwuv: 부드러운 아침 해결사, 달걀찜
이제 냉이도 거의 끝물이라고 그러시더라고요
그래서 천원어치만 시장서 샀는데 양을 엄청 주셨어요
[바지락냉이된장찌개]
재료 : 감자,대파,호박,표고버섯,깐 바지락,냉이,두부
양념: 고추가루 ,땡초 3개~,다진 마늘,된장
쌀뜬 물을 이용해서 육수를 먼저 만들어 줍니다
먼저 냉이를 열심히 씻어서 흙등을 없애고
그외 감자 ,대파,버섯 을 미리 썰어 주었습니다
된장을 먼저 풀었어야 하는데 막둥이가 자꾸
음식 만드는데로 와서 정신없이 하다 순서가
약간 뒤죽박죽이 되었버렸어요
제일 먼저 감자를 넣어 준후 익었다 싶어서 된장을
풀고 다진마늘,바지락,대파,버섯,호박을 넣어 주었습니다
어느 정도 끓였다 싶어 마지막에 두부와 냉이를 넣어 주었어요
그리고 아이들꺼는 미리 담아 놓은후 마지막에 땡초와 고춧가루를
넣고 다시 한번 팔팔 끓여 주었답니다
솔솔 퍼지는 냉이향을 맡으니 급급 배고파지더라고요
그 다음 바로 된장찌개할때 육수를 쓰기전 계란찜을 위해
남겨 놓은 육수를 팔팔 끊인후 계란 4개를 열심히 풀어서
중불에 계란을 부어 주다가 달걀이 흰색으로 익고 몽글해진 것 가아서
약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 2분정도 기다렸어요
실파가 없어서 대파로 썰어 넣었는데 한쪽으로 모양이 ㅎㅎ~
이렇게 오늘의 저녁식단 계란찜 그리고 바지락냉이된장찌개 완성입니다
아이들도 그렇고 식구들 모두 밥 한공기씩 뚝딱 했어요
이제 바지락냉이된장찌개와 달걀찜은 잘 만들수 있을 것 같아요
물론 모양은 빼고요
오늘은 불금입니다 맛있는거 많이들 드세요