Picture: My healthy chocolate mousse: Source: from the author
Hi guys 👨🏼🍳, how are you?
Have a good week to you all.
Yesterday I decided to relax, a day of pure relaxation.... on the stove however 😇.
Oh yes!!!
I have prepared many beautiful recipes that I will show you in the coming days and that have already passed the quality test by my husband 
Ciao ragazzi 👨🏼🍳, come state?
Buon inizio settimana a tutti voi.
Ieri ho deciso di rilassarmi, una giornata di puro relax.... ai fornelli però 😇.
Eh già!!!
Ho preparato tante belle ricette che vi mostrerò nei prossimi giorni e che hanno già superato il test qualità da mio marito
For today, being Monday, I chose a quick recipe but especially tasty for both adults and children.
Let’s talk about chocolate mousse, a simple recipe that involves the use of only 5 ingredients.
Per oggi, essendo lunedì, ho scelto una ricetta veloce ma soprattutto golosa sia per i grandi che per i bambini.
Parliamo di mousse al cioccolato, una ricetta semplice che prevede l'utilizzo di soli 5 ingredienti.
Doses for 4 people:
-250 ml vegetable milk (I used almond milk),
-40 g brown cane sugar,
-25 g maize starch,
-2 tablespoons of bitter cocoa,
-200 ml of vegetable cream,
Dosi per 4 persone:
-250 ml di latte vegetale (Io ho utilizzato il latte di mandorla),
-40 g di zucchero di canna integrale,
-25 g amido di mais,
-2 cucchiai di cacao amaro,
-200 ml di panna vegetale,
Picture: Ingredients for chocolate mousse. Source: from the author
Preparation:
-We prepare the milk cream: in a saucepan, we pour the milk and heat it well.
-Meanwhile, with a whisk we mix the sugar and maize starch in another pan.
Preparazione:
-Prepariamo la crema al latte: in un pentolino, versiamo il latte e facciamolo scaldare bene.
-Intanto, con una frusta mescoliamo lo zucchero e l’amido di mais in un’altra pentola.
Picture: A pan with sugar and maize starch. Source: from the author
-When the milk is almost near the boiling point, pour the sugar and maize starch in a drizzle and mix with a whisk for 5 minutes.
-Quando il latte è quasi vicino al bollore, versiamo a filo lo zucchero e l'amido di mais e amalgamiamo tutto mescolando con la frusta per 5 minuti.
Picture: A pan with milk, sugar and maize starch. Source: from the author
-When the cream starts to simmer, it is ready.
Let’s remove it from the heat and pour it into a bowl.
Without letting it cool, we add two generous tablespoons of bitter cocoa and mix well to melt it and get a homogeneous color.
-Quando la crema inizia a sobbollire, è pronta.
Togliamola dal fuoco e versiamola in una ciotola.
Senza lasciarla raffreddare, aggiungiamo due cucchiai abbondanti di cacao amaro e mescoliamo bene per scioglierlo e ottenere un colore omogeneo.
Picture: Our cream with cocoa. Source: from the author
-We cover the chocolate cream with contact film and let it cool completely in the refrigerator.
-Copriamo la crema al cioccolato con la pellicola a contatto e facciamo raffreddare completamente in frigorifero.
*Picture: Our chocolate cream ready to cool in the fridge. Source: from the author *
-Put the cream in a bowl.
-In una ciotola montiamo la panna.
Picture: Bowl with cream. Source: from the author
-Let’s resume the chocolate cream now cold and give it a mix to soften it.
-We combine cream cream, stirring gently with a spatula.
-Riprendiamo la crema al cioccolato ormai fredda e diamole una mescolata per ammorbidirla.
-Uniamo la crema alla panna, mescolando con delicatezza con una spatola.
Picture: Combination of cream with chocolate. Source: from the author
-We divide the mousse in glasses using a sac à poche (I present you my favorite weapon)!!!
-Dividiamo la mousse nei bicchieri usando una sac à poche (vi presento la mia arma preferita)!!!
Picture: Mary with your weapon. Source: from the author
Our chocolate mousse is ready to be tested 😋.
In fact, I’d say yours, because my mousse ended in 10 minutes.
See you soon with a new recipe, this time salty.
The basic ingredient will be eggplant 🍆.
La nostra mousse di cioccolato è pronta per essere testata😋.
Anzi direi la vostra, in quanto la mia è finita nel giro di 10 minuti.
Ci vediamo presto con una nuova ricetta, questa volta salata.
L'ingrediente base sarà la melanzana 🍆.
Picture: Mary's healthy chocolate mousse before of the assault
