Regresando con un clásico pero con mayores dimensiones. El emparedado clásico es una excelente opción para desayunar o merendar solo o con compañía, pero traemos nuevamente este platillo delicioso con ligeros y deliciosos cambios.
En esta ocasión el protagonista del platillo es la carne; no importa si no te gusta la carne, esta preparación es muy versátil y fácil de preparar con carne de soya o leguminosas, como lentejas o fréjoles.
Lo mas importante y destacable de esta receta, es que no importa si no tienes lo que he utilizado para prepararlo, siempre puedes utilizar lo que tengas en el refrigerador que sea similar a los mismos ingredientes. ¡Disfruta Cocinando!
Ingredientes
Preparación
En un bowl colocar la carne y el relleno de chorizo con sal, pimienta, salsa worcestershire al gusto, un toque de mostaza, se mezcla y se reserva en el refrigerador por 10 minutos. Mientras tanto, lavar y secar todos los vegetales. Cortar los tomates en rodajas, trocear las hojas de lechuga con la mano, cortar la cebolla en aros, rallar la zanahoria con la patata y sumergirlas en agua y cortar el puerro, pimiento, ajíes y cebolla finamente.
Escurrir la mayor cantidad de agua de la zanahoria y patatas posible, luego reservar.
En una olla a fuego medio-alto, colocar aceite con la carne y saltear hasta cambiar de color. De ser posible no se debe dejar ningún grumo. Luego retirar del fuego y reservar.
En la misma olla a fuego medio-alto, colocar aceite con cebolla, puerro y ajo, y saltear hasta dorar. Agregar pimiento, ají, patata, zanahoria y saltear por 2 - 4 minutos. Incorporar la carne, salpimentar y aderezar al gusto, y cocinar hasta secar.
Cortar el pan a la mitad, calentar a baño de maría hasta quedar suave y rellenar. Agregar salsa de tomate y mayonesa al pan, luego adicionar lechuga, tomate, cebolla, mas salsa, la carne salteada, las patatas ralladas, salsa de tomate, mayonesa, mostaza y presentar al gusto.
